Свіже м'ясо купити в Києві та Україні. Вигідна Ціна на охолоджене м'ясо в МЕТРО ➤ Офіційний сайт МЕТRО Україна. Metro.ua

свіже м'ясо

Користь м'яса неоціненна, оскільки воно є джерелом білка та необхідних мінералів. Регулярне включення якісного м'яса в раціон може покращити ваш фізичний стан та енергійність. Саме тому свіже м’ясо є основою багатьох кулінарних шедеврів. Купуючи, споживачі все частіше звертають увагу на походження, термін придатності та умови зберігання охолодженого м'яса.

Види м'яса та поради з приготування

ТЦ МЕТRО пропонує широкий асортимент видів м'яса, які задовольняють найвибагливіші смаки та потреби: яловичина, телятина, курятина, свинина, індичатина, баранина, кролятина, рослинне м’ясо, а також ковбасні вироби та копченості.

Приготування може бути мистецтвом, яке вимагає уваги до деталей і розуміння процесу. Ось кілька детальних порад, які допоможуть вам підняти ваші кулінарні навички на новий рівень:

Вибір правильної частини м'яса:
  • Для швидкого приготування вибирайте частини, такі як філе або корейку, які ідеально підходять для грилю або швидкого смаження.
  • Для тушкування або варіння використовуйте більш жорсткі частини, такі як грудинка або лопатка, які стають м'якшими та соковитішими після довгого приготування на повільному вогні.
Маринування м'яса:
  • Базовий маринад. Змішайте оливкову олію з улюбленими травами та спеціями, наприклад як розмарин, часник, чорний перець і сіль. Залиште м'ясо в маринаді принаймні на годину або на ніч у холодильнику для більшої насиченості смаку.
  • Кислі маринади. Додайте лимонний сік або оцет до маринаду, щоб допомогти розм'якшити волокна, особливо для жорстких частин.
Правильне смаження:
  • Переконайтеся, що сковорода добре розігріта перед тим, як викласти м'ясо. Це забезпечує утримання соків всередині.
  • Смажте м'ясо порціями, щоб уникнути зниження температури сковороди, що може призвести до "варіння" замість смаження.
Час на “відпочинок” м'яса:
  • Після приготування дайте м'ясу "відпочити" при кімнатній температурі на декілька хвилин. Це дозволяє сокам рівномірно розподілитися, забезпечуючи кращий смак і текстуру.
  • Легке накриття фольгою під час відпочинку допомагає зберегти тепло.
Контроль температури:
  • Використання м'ясного термометра допомагає точно визначити, коли м'ясо досягло потрібного ступеня приготування. Завжди дотримуйтесь рекомендованих температур для різних видів.
  • Наприклад, для стейка середньої прожарки температура в середині повинна бути близько 63°C.
ТЦ МЕТRО в Україні пишається своєю співпрацею з найкращими українськими виробниками, що дозволяє нам запропонувати клієнтам високоякісне і свіже м'ясо. Наш асортимент включає широкий вибір м'ясних продуктів, кожен з яких відповідає строгим стандартам якості та свіжості. Купуючи м'ясо в нашій мережі ви отримуєте чудовий сервіс та підтримку професіоналів, які завжди готові допомогти з вибором і надати корисні поради.

асортимент м'яса та птиці

Свинина

Найуживаніший вид м'яса у світі, що використовується як в домашній кухні, так і для приготування м'ясних делікатесів і ресторанних страв. Ніжна корейка, пісна вирізка, соковиті реберця, ідеальні свинячий ошийок і лопатка, свіжомелений фарш, та інші види якісної свинини дозволять здивувати близьких і гостей Вашою коронною стравою.

Дізнатись більше
Курка

Готується швидко та ідеально підходить для перших і других страв, салатів, холодних закусок і паштетів. Тушки курки та її складові частини (стегно, гомілка, грудка та інші) мають неабиякий попит у покупців. З нашої найсвіжішої курятини ви приготуєте на обід прозорий ароматний бульйон, а також смачні биточки, котлети чи відбивні.

Дізнатись більше
Яловичина

М'ясо великої рогатої худоби без перебільшення можна назвати одним з найкорисніших джерел білка. Особливо цінується в кулінарії ніжна телятина, а також мармурова яловичина з тонкими жировими прошарками, що підкорила гурманів усього світу. Купуйте та насолоджуйтесь соковитим стейком чи апетитним біфштексом.

Дізнатись більше
М'ясо індички

Появою в нашому меню індичатини ми зобов'язані племенам ацтеків, які розводили цю домашню птицю для вживання в їжу. Сьогодні м'ясо індички широко вживається на всіх континентах. Це дієтичний, низькокалорійний і легкозасвоюваний продукт, ідеальний для раціону дітей і літніх людей. Його відварюють, смажать і запікають, подають з гарнірами та як самостійну страву.

Дізнатись більше
Гусак і качка

Традиційно цю домашню птицю запікають для свят або банкетів. Якщо у вас планується застілля, потіште гостей делікатесом зі свіжої гусячої або качиної тушки. Також у магазинах нашої торгової мережі можна придбати філе або гомілку для повсякденних і святкових страв.

Дізнатись більше
Ковбасні вироби і копченості

Соковиті сардельки, варені ковбаси, сиров'ялені продукти, копченості, напівфабрикати та інші смаколики чекають на полицях наших торгових центрів. Уся продукція виготовлена з високоякісних м'ясних інгредієнтів за передовими технологіями. Купити можна на кілограм або нарізкою.

Дізнатись більше
Інші види м'яса

Для справжніх гурманів — охолоджена кролятина та баранина, мариноване м'ясо для шашликів, різноманітні субпродукти та напівфабрикати, а також альтернативне м'ясо, виготовлене на основі рослинного білка.

Дізнатись більше