Яловичина

М'ясо яловичини має відмінні смакові характеристики та високу поживну цінність. Це низькокалорійний і виключно корисний продукт, що піддається всім видам термічної обробки. З різних видів яловичини можна приготувати класичну печеню та бульйон або вишукані англійський ростбіф, американський філе-міньйон, мексиканський кон карне, стейки «Раундрамб», «Нью-Йорк», «Портерхаус» тощо. Ми дбаємо, щоб до Вашого столу потрапив якісний м'ясний шматок яскравого червоного кольору, тому стежимо за умовами транспортування продукції та здійснюємо на місці ретельний санітарний контроль.

ЧАСТИНИ ЯЛОВИЧИНИ

Залежно від частини та способу приготування м'ясо корів та бичків підходить і для дієтичного раціону, і для меню, орієнтованого на набір м'язової маси. Розкішний асортимент яловичини у наших торговельних центрах в Україні дозволяє задовольнити будь-які гастрономічні потреби. На полицях Ви знайдете свіжомелений фарш, вишукану мармурову телятину, найніжніше філе та стейки, реберця та інші частини туші за доступною вартістю. Для зручності покупців продукція, незалежно від ваги, реалізується в фірмовому пакуванні, що забезпечує тривалий термін зберігання. Купити товар можна на кілограм оптом чи вроздріб.

Філе з яловичини

Тонкий край туші, до якого належить невелика частина попереку та вирізка, досить пісний, але водночас виключно ніжний. Продукт підходить для приготування найрізноманітніших м'ясних страв у духовці чи на відкритому вогні: шашликів, рулетів, гуляшу, відбивних, медальйонів тощо.

Мармурова яловичина

Мармурова яловичина — одна з найулюбленіших страв у гурманів усього світу. Неймовірно ніжне та м'яке м'ясо молодих телят віком до одного року, багате на калій, кальцій, фосфор і залізо, реалізується в METRO за доступною ціною. Назву продукт отримав через схожість з мармуром.

Лопатка яловичини

Частина яловичого окосту, що прилягає до плечового суглоба тварини. Містить мало грубих м'язів і сполучних тканин, завдяки чому кулінарна обробка не викликає труднощів. Найніжнішу заплічну частину можна смажити, тушкувати, варити бульйон, робити бефстроганов та пироги.

Стейк з яловичини

Для шанувальників смаженої яловичини пропонуємо добірні свіжі стейки з гладкою та шовковистою поверхнею. Ідеальне м’ясо вирізняється соковитістю та м'якістю. Усі шматки ретельно підготовлені: Вам не доведеться відрізати непотрібні частини жиру або жили.

Ребра яловичини

Зі свіжими реберцями тушкують овочі, готують плов, суп чи борщ. Готують з них і вишукані страви — тушковані реберця по-бургундськи чи у винному соусі. Мариновані використовують для смаження на решітці або грилі, а копчені — для солянок, пряного горохового супу та рагу.

Фарш з яловичини

Універсальний інгредієнт для страв повсякденного та святкового столу. Висока поживна цінність і невелика калорійність дозволяють готувати з фаршу ситні та дієтичні котлети, тефтелі, фрикадельки, биточки, рулети та м'ясні запіканки, апетитні біляші та чебуреки.