Перепілка

Як цікавий гастрономічний акцент, перепілка органічно вписується як в ресторанне меню, так і в домашні страви вихідного дня. Її м'ясо має ніжну текстуру, багатий поживний склад і є універсальним рішенням для тих, хто цінує якість і естетику їжі. Щоб завжди мати під рукою гарантовано свіжий продукт, запрошуємо вас купити перепілок в METRO оптом і надихнутися на нові кулінарні експерименти.

Як вибрати перепілку в METRO?

Ми пропонуємо широкий вибір найменувань товарів для домашнього та ресторанного приготування. У нас ви можете купити перепілку в Києві та отримати максимум від

продукту. А щоб на його вибір вам не довелося витрачати багато часу, зверніть увагу на наступні критерії:

вага та формат продукції — у нас ви знайдете цілі тушки перепілки в замороженому вигляді по 450–500 г і коробки по 10 і 12 штук;
ступінь обробки — представлені охолоджені та заморожені тушки для запікання або зберігання;
якість і походження — м'ясо постачається від перевірених фабрик і відкритих виробників, які працюють за стандартами харчової промисловості.

В асортименті METRO представлено фермерське м'ясо перепілок від європейських і вітчизняних постачальників. Завдяки широкому вибору ми підтримуємо ціну на м'ясо перепілки демократичною, щоб бізнес міг закуповувати продукт оптом без шкоди для бюджету.

Чим особливе м'ясо перепела?

Перепелів використовували в кулінарії ще у Стародавньому Єгипті, де вони вважалися делікатесом і символом достатку. Воно не перестало цінуватися й через століття. А все тому, що дієтичне мʼясо перепілок нежирне, багате білком, залізом і вітамінами групи B, швидко засвоюється та підходить для дитячого харчування. А готувати її можна по-різному: свіжа перепілка для запікання — найпростіший та водночас вишуканий вибір, а також тушкування чи гриль, завдяки яким страви набувають ресторанного вигляду навіть у домашньому меню.

Чим корисне та смачне м'ясо перепілок?

Ця птиця має багатий склад:

легкозасвоюваний білок — сприяє росту та відновленню тканин, підтримує м'язовий тонус;
залізо — для нормального рівня гемоглобіну;
вітаміни групи B (B2, B6, B12) — покращують обмін речовин, підтримують роботу нервової системи;
фосфор — зміцнює зуби та кістки, бере участь в енергетичному обміні;
калій і магній — корисні для серця і судин, регулюють водно-сольовий баланс;
мідь і цинк — сприяють підтримці імунітету та здорової шкіри.

Нерідко дієтичне м'ясо перепілок вибирають прихильники здорового харчування і ті, хто шукає легкі, але поживні продукти для себе, своєї сім'ї та гостей.

Поради для HORECA

Для ресторанів і кейтерингів важливо, щоб кухня працювала стабільно, і з продуманим сервісом METRO ви можете планувати покупки заздалегідь. Ми пропонуємо перепілок оптимально підібраними форматами й обсягами. Завдяки цьому ви можете завчасно спланувати банкетне або сезонне меню, оформити замовлення і бути впевненими, що в потрібний день отримаєте свіжий продукт. METRO організовує доставку власним обладнаним транспортом, щоб м'ясо прибуло в ідеальному стані.

Кулінарія та приготування перепілки

Не вся птиця така універсальна, як перепілка, з якої можна приготувати страви найрізноманітніших кухонь світу:

італійці люблять готувати її на грилі: маринують в оливковій олії, часнику та розмарині;
французи — запікають: фарширують цибулею, готують, обмазують вершковим соусом і подають з келихом білого вина;
на сході птицю тушкують: спочатку томлять із прянощами, коріандром і сухофруктами, доводять до готовності, їдять з кускусом або рисом.

Ви теж можете приготувати щось подібне вдома. Для цього можна купити перепілок оптом в Києві, щоб завжди мати під рукою свіжий продукт для вечері та свят.

Як смачно приготувати перепілку: запікання, тушкування, смаження

Оберіть правильний рецепт перепілки, та ви зможете приємно здивувати гостей. Якщо бажаєте приготувати ароматну основну страву для сімейної вечері, виберіть запечений варіант з травами та медом або подайте птицю з ягідним соусом. Для банкетів же відмінно підійдуть фаршировані перепілки з грибами та горіхами.

А щоб красиво підкреслити смак м'яса, підберіть соус до перепілки: класичний деміглас, гранатовий або вершковий. У нашому асортименті ви знайдете все необхідне для ефектної подачі та зможете повністю розкрити потенціал приготування м'яса перепілки в будь-якому форматі.

Де купити перепілку оптом?

Для закладів HoReCa ми пропонуємо зручні умови:

актуальна ціна на перепілку вказана на полицях і в каталогах;
у кожному акційному каталозі публікуються спеціальні пропозиції, включаючи знижки на свіже м'ясо;
продукція власних марок METRO Chef і ARO, яка відповідає ресторанним стандартам і дозволяє економити без втрати якості.

Якщо ви хочете наповнити меню ефектними, легкими та корисними стравами, зверніть увагу на пропозицію купити перепілку в METRO. Для цього ви можете оформити картку клієнта онлайн або прямо у торговому центрі й отримати доступ до всіх спеціальних пропозицій.

Ми пропонуємо безкоштовну доставку по Україні, включаючи такі міста, як Рівне, Львів, Івано-Франківськ і Чернівці. Зробіть замовлення в ТЦ METRO, і нехай ваші страви надихають гостей, а закупівлі стануть простими та вигідними!