Свинина

Найуживаніший вид м'яса на планеті, популярність якого у багатьох кухнях світу пояснюється універсальністю приготування. М'ясо свинини тушкують, смажать на пательні чи відкритому вогні, запікають, засолюють і коптять. Страви виходять смачними та корисними для здоров'я, бо легкозасвоюваний продукт містить залізо, цинк, білок, селен, вітаміни групи В. Ми подбали про те, щоб на Вашому столі були якісні та свіжі м'ясні делікатеси за прийнятними цінами. Ми стежимо за умовами транспортування та здійснюємо на місці ретельний санітарний контроль, тому впевнені в якості м'яса на наших прилавках.

Частини свинини

Кожна частина туші має індивідуальні смакові якості, тому для приготування конкретної страви краще використовувати певний шматок. Широкий асортимент свинини у м'ясних відділах METRO в Україні дозволяє покупцеві знайти саме те, що потрібно. Серед десятків видів охолодженої продукції різної вартості — знежирена вирізка, свиняча корейка, котлетний фарш, ніжний ошийок, рулька на холодець і багато іншого. Для зручності всі види свинини, незалежно від ваги, реалізуються у пакуванні, що забезпечує тривалий термін зберігання. Купити можна на кілограм: оптом чи вроздріб.

Фарш свинний

Незамінний інгредієнт багатьох простих і складних страв. Ми пропонуємо фарш з якісного м'яса без сторонніх домішок, ароматизаторів і рослинного білка. З таким продуктом Ви приготуєте ідеальні спагеті та лазанью, мусаку, хінкалі, котлети, голубці, тефтелі, пельмені та будь-що інше.

Вирізка свинна

Найбажаніший шматок для м'ясного гурмана. Пісна вирізка є головною частиною карбонаду (м'яса зі спинно-поперекового відділу). Дієтична частина з мінімальною кількістю жирів ідеально підходить для соковитих ескалопів і відбивних.

Ошийок свинний

Частина, якій віддають перевагу досвідчені господині та шеф-кухарі. У ніжній шиї мало жиру, тому вона вважається дієтичним продуктом. Ошийок підходить для приготування супів, ароматного шашлику, холодних і гарячих м'ясних закусок та інших кулінарних шедеврів.

Рулька свинна

Верхню частину передньої ноги використовують для запікання, тушкування та приготування рулетів із рум'яною скоринкою. Можна, також, закоптити цілком — рулька виходить ароматною та ніжною.

Ребра свинні

Частина туші з кістками. Реберця смажать на відкритому вогні, запікають у духовці, варять бульйони та борщі. До пива обирайте найсмачніші смажені ребра під кисло-солодким соусом.

Окіст свинний

М'ясо на кістці — використовується для копчення, тушкування або запікання в духовці цілком. Філейна частина без кістки підійде для смаження на вогні, приготування шніцелів, буженини та ескалопів.

Корейка свинна

Корейка з реберцями найчастіше використовується для приготування соковитих стейків з кісточкою або для копчення. З карбонаду (філейна частина) готують відбивні, ніжні котлети та шашлики.