Морепродукти

Як і рибу, морепродукти рибалки заготовляють у прибережних та відкритих водах морів та океанів, а також в прісноводних озерах чи річках. Саме цим і визначається регіон вилову морепродуктів. Є морепродукти, вирощені на фермах (аквакультурні), є ті, котрі вирощуються як на суші в ставках, або в циркуляційних цистернах, так і в прибережних прибережних водах. Користь морепродуктів доволі важко переоцінити. Вживання в їжу морепродуктів може допомогти запобігти інфаркту та інсульту, знижує артеріальний тиск і навіть допомогає позбавитись від депресії. Основні властивості морепродуктів - вони є природнім джерелом вітамінів та мінералів, таких як вітаміни групи В, вітаміну D та Омега-3 жирних кислот. В Україні морепродукти завжди є справжнім делікатесом та прикрасою будь-якого столу, будь-то романтичне побачення в ресторані, корпоративний захід, затишна вечеря в сімейному колі чи гучна вечірка з друзями. Сьогодні вартість певних видів морепродуктів доволі доступна, і тому кожного дня кількість поціновувачів дарів моря стає все більшою, і морепродукти вже можуть конкурувати по популярності з м'ясними блюдами.

Види морепродуктів

Високий попит на морепродукти обумовлений різноманіттям асортименту та регіонів вилову. Є продукція власного та вітчизняного виробництва, а є і імпорт з морських держав світу. В METRO можна знайти креветки з Бангладешу та Аргентини, французькі або голландські устриці або іспанські мідії та багато інших видів. Згідно класифікації до морепродуктів окрім риби відносять водорості, молюсків та ракоподібних. Найчастіше продукцію продають на вагу по кг, або поштучно. Відділ морепродуктів один за набільших в магазинах, і METRO вже давно відомий на ринку як надійний постачальник свіжих та якісних дарів моря для будь-якої кухні від ресторанів до домашніх аматорів-кулінарів.

Лобстери

Лобстер, або як його ще називають омар, вважається екзотичним морепродуктом. М'ясо лобстера смачне, ніжне та дієтичне. Вживають не тільки м'ясо, яке знаходиться в шийці, клешнях і лапках лобстера, а й печінку та ікру. Готують салати, соуси, другі страви, ароматні супи тощо.

Креветки

Креветки мають широкий діапазон розмірів від мізерних до досить великих. Найчастіше креветок продають в магазинах в свіжо-мороженому, мороженому і варено-мороженому вигляді. Можуть продаватися як в упаковках, так і на вагу.

Раки

Найчастіше раків раків можна купити живими - таким чином ви точно не помилитесь та оберете свіжий товар. Якщо ж ви вирішили купити варених раків, необхідно проявити обережність. Колір повинен бути рівномірний і насичено червоний, а запах не повинен мати сторонніх домішок.

Мідії

Мідії мають м’яку структуру, і можуть легко перейняти присмак страви, яку ви готуєте з ними. Ви можете приготувати з ними паелью, салат, соус, смажити або маринувати. Пікантних ноток додасть вино або шампанське, яке відмінно доповнить їх дивовижний смак.

Устриці

Устриці можна скуштувати не тільки в ресторанах і кафе, їх можна приготувати і в домашніх умовах. Устриць прийнято їсти вареними, печеними або смаженими. Однак, справжня мрія для гурмана - свіжі устриці у поєднанні з алкоголем - шампанським, білим вином чи віскі.

Гребінці

Гребінці корисні, поживні і до того ж смачні. Зазвичай купити можна як чисте заморожене філе гребінця, так і в раковині. При правильній розморозці цей продукт практично не позбавляється корисних властивостей.

Кальмари

Кальмар - смачний дієтичний делікатес. Має тверде біле м’ясо з м'яким, трохи солодким, майже горіховим ароматом. Дрібні термічно оброблені молюски можуть бути доволі твердими, проте не мають бути гумовими.

Восьминоги

Незважаючи на широку популярність вживання восьминогів за кордоном, особливо в країнах Азії та Середземномор'я, в Україні страви з восьминога досі вважаються екзотичними.

Ікра

Найбільш популярні види ікри - чорна та червона. В METRO можна знайти розфасовані банки лососевої ікри, ікри мінтая, форелі, тріски, горбуші, щуки тощо. Регулярні поставки свіжої продукції забезпечують широкий асортимент за доступною ціною.