SMART CHEF для HoReCa — ефективні рішення професійної кухні | METRO Україна

 SMART CHEF — це продукти, що заощаджують час, гроші та ресурси професійної кухні

Завдяки попередній термічній обробці — миттю, очищенню та термічній — значно скорочується час приготування страв і мінімізуються відходи.
Продукти SMART CHEF мають високу частоту використання та легко інтегруються в меню.
Скорочення базових процесів на кухні забезпечує кращий контроль собівартості та стандартизацію порцій.
Продукти SMART CHEF легко інтегруються в меню, гарантують стабільний смак та вигляд готових страв.

Що таке попередньо оброблені продукти?

Підготовлені для подальшого приготування

Продукти готові до початку процесу приготування – чищені, зачищені, порізані або підготовлені іншим способом. Збережуть час на підготовку та скоротять відходи.

Потребують термічної обробки

Майже готові страви, потрібно лише довести до готовності. Збережуть час, кошти, а також забезпечать стабільно високу якість готових страв.

Повністю готові до подачі

Мінімум втручання, просто сервіруйте та подавайте гостям.

НОВИЙ КАТАЛОГ ПРОДУКТІВ SMART CHEF "ЗАМОРОЖЕНІ ДЕСЕРТИ"

Смарт Шеф

Smart Chef

Алекс Якутов

КОМЕНТАР ШЕФ-АМБАСАДОРА АЛЕКСА ЯКУТОВА

У професійній кухні важливі темп, стабільність і прогнозований результат.

SMART CHEF спрощує щоденну роботу команди без втрати якості.

Менше часу на підготовку — більше уваги стравам і подачі.

Готові інгредієнти особливо виручають у пікові години.

Це інструмент, який реально працює в умовах HoReCa.
Валентина Кутова

КОМЕНТАР КОМЕРЦІЙНОЇ ДИРЕКТОРКИ METRO УКРАЇНА ВАЛЕНТИНИ КУТОВОЇ

Сьогодні успішна кухня — це баланс між якістю, швидкістю, ефективним використанням ресурсів і стійкістю бізнесу. Саме тому METRO впроваджує проєкт SMART CHEF

як відповідь на ключові виклики, що поставили перед ринком: зростання цін на сировину й енергію, дефіцит персоналу та потребу оптимізувати процеси без компромісів у смаку.

SMART CHEF — це професійно відібраний асортимент, зручні формати пакування та експертна підтримка для того, щоб професійні кухні могли легше планувати виробництво, дотримуватися стандарту попри різні зміни й масштабувати меню без втрати власного стилю.

Наша мета — бути партнером, який дає не просто продукт, а рішення для стійкості та розвитку бізнесу.
Підготовлені для подальшого приготування
Повністю готові для подачі