Новорічні коктейлі — 2026: готуємо смачні та оригінальні напої

17.12.2024 Автор METRO

Час читання - 6 хв.

Жінки святкують із келихами шампанського та бенгальськими вогнями.

Ми всі з нетерпінням чекаємо кінця грудня, коли настає час різдвяних і новорічних свят. Чим ближче до завершення року, тим частіше розмірковуємо про те, якими різносолами будемо радувати близьких у цей період, починаємо продумувати винну та коктейльну карту.

Традиційними напоями для новорічно-різдвяних свят є шампанське, вино, коньяк, горілка. Інша річ, якщо ви плануєте влаштувати фуршет або молодіжну вечірку з танцями. У цьому разі краще приготувати новорічні коктейлі.

Головна вимога до таких змішаних напоїв — вони мають бути в усіх сенсах досить легкими. І, звичайно ж, святковими та винятково смачними! Не забудьте також передбачити безалкогольні варіанти коктейлів на Новий рік для тих гостей, які не вживають спиртного.

Алкогольні коктейлі з шампанським

Ігристе вино — один з основних символів Нового року. Але ж пити шампанське безперервно всю ніч досить нудно! Пропонуємо здивувати гостей і приготувати смачні легкі алкогольні композиції на основі цього напою.

Два келихи з мімозою, прикрашені скибками апельсина на дерев’яному столику.

«Освіжаюча мімоза»

Цей незвичайний мікс оцінять і хлопці, і дівчата. У такому коктейлі гармонійно поєднуються журавлинна кислинка і ніжність ванілі.

Щоб приготувати порцію «мімози», вам знадобляться:

50 мл горілки;
50 мл соку журавлини (можна замінити перебитою в блендері замороженою ягодою, протертою через сито);
200 мл напівсухого шампанського;
стручок ванілі;
лід.

Киньте в келих 3 кубики льоду. Змішайте в ємності всі інгредієнти. Стручок ванілі розріжте та прикрасьте ним келих, наполовину зануривши в напій. До речі, цю ж ваніль можна використати для приготування ще кількох порцій «мімози».

Бармен наливає шампанське в келихи з коктейлем Aperol Spritz.

Оригінальний «Апероль Шпрітц»

Всесвітньо відомий італійський коктейль. Його готують на основі просеко. Зробити «Апероль Шпрітц» можна за лічені секунди, а смак напою вийде фантастичним. Ідеальний мікс для довгої веселої вечірки! До речі, найпопулярнішою закускою до цього коктейлю в Італії є… картопляні чипси.

Інгредієнти на порцію:

100 мл просеко (його можна замінити будь-яким сухим ігристим вином);
Аperol (можна замінити іншим італійським аперитивом, наприклад Campari);
50 мл газованої води або тоніка;
лід;
часточка апельсина або лимона.

Змішайте у винному келиху всі інгредієнти, додайте лід, прикрасьте скибочкою цитрусового. Простий, але вишуканий новорічний коктейль готовий!

Келихи з гранатовим коктейлем і гілочками розмарину на темному фоні.

«Мандариновий вибух»

Мандарини — не менш значущий символ Нового року, ніж шампанське. Чому б не об’єднати їх в одну смачну й освіжаючу суміш? Такий новорічний коктейль можна приготувати й безалкогольним, замінивши ігристе вино спрайтом або дитячим «шампанським».

Для приготування порції «вибуху» знадобляться:

200 мл шампанського (білого або червоного);
2 мандаринки;
50 мл мандаринового фреша;
лід;
зернятка граната — для прикрашання.

У високий келих покладіть кружальця мандарина, зерна граната, лід, налийте сік і шампанське. Бажано використовувати попередньо охолоджений у морозилці посуд. Щоб коктейль виглядав по-новорічному, прикрасьте його ялиновими гілочками.

Гарячі коктейлі на Новий рік

Зустрічаючи свято на дачі або у дворі приватного будинку, особливо приємно буде насолодитися гарячими алкогольними напоями. Усі знають і люблять традиційний глінтвейн, який чудово доповнить святковий зимовий вечір. Пропонуємо вам ще кілька небанальних варіантів новорічних коктейлів.

Дві склянки з гарячим яблучним сидром, корицею й бадьяном на дерев’яній дошці.

Яблучний пунш із віскі

Рекомендуємо готувати одразу велику порцію цього незвичайного ароматного напою.

Для того, щоб зробити 4 порції такого пуншу, вам знадобляться:

200 мл віскі;
2 великих солодких яблука;
2 мандарини;
1 лимон;
2 ст. л. цукру;
кориця, гвоздика — на смак.

Очищені яблука наріжте часточками. Помістіть подрібнені фрукти в каструлю з товстим дном, увімкніть невеликий вогонь, посипте цукром. Коли яблука прогріються, вичавіть сік із мандарина та лимона (стежте, щоб у суміш не потрапили кісточки). Пюре розімніть товкачем, додайте віскі, ретельно перемішайте та трохи прогрійте. Потім розлийте пунш по кухликах або келихах із товстими стінками.

Піратський грог

Один із найпростіших і при цьому найпопулярніших гарячих новорічних коктейлів. Лайфхак: щоб піратський грог вийшов якомога більш ароматним, використовуйте ром зі спеціями.

Щоб приготувати 4–5 порцій напою, вам знадобляться:

250 мл темного рому зі спеціями;
1 л окропу;
3 лимони;
кардамон, кориця, мускатний горіх;
3 ст. л. тростинного цукру.

Розтовчіть у кожній склянці половинку лимона зі спеціями та цукром. Зробити це потрібно, поки закипає вода. У кожну склянку додайте по 50 г рому. Потім долийте окріп. Все — гарячий новорічний грог готовий до вживання!

Графин із сангрією та склянка з полуницею, апельсинами й м’ятою.

Гарячий сидр з апельсинами

Цей легкий коктейль чудово підійде для святкування Нового року на свіжому повітрі або на дачі. У результаті підігрівання алкоголь із яблучного сидру майже зникає, а фантастичний аромат напою залишається.

Щоб приготувати 5 порцій гарячого новорічного коктейлю, візьміть:

2 літри яблучного сидру;
2 апельсини;
2 ст. л. меду;
спеції для глінтвейну.

Гарненько прогрійте сидр із прянощами й медом у казанку або каструлі (в ідеалі — на багатті або на вугіллі). Покладіть у мікс нарізаний шматочками апельсин. Якщо захочеться, щоб новорічний напій був міцнішим, можна додати трохи рому безпосередньо в келих.

Безалкогольні мікси

Новорічні безалкогольні коктейлі також користуються незмінною популярністю. Вони чудово втамовують спрагу та вносять нотку різноманітності у святкові веселощі.

Гарячий глінтвейн із лимоном і корицею на фоні новорічного декору.

Ігриста «сангрія»

Щоб зробити 5 порцій цього напою, візьміть:

1 л соку з червоного винограду;
1 л спрайту або безалкогольного шампанського;
1 апельсин;
корицю, гвоздику – на смак;
лід.

Інгредієнти змішайте в скляному глечику. Апельсин поріжте часточками та додайте в напій. Лід можна кинути просто в глечик.

«Бананові джунглі»

Цей дуже простий, але шалено смачний коктейль можна запропонувати наймолодшим учасникам новорічної вечірки. Крім того, такий мікс здатний гідно виступити і як десерт.

Щоб зробити порцію «джунглів», вам знадобляться:

200 мл негазованої води;
2 банани;
2 ст. л. меду;
кілька гілочок свіжої м’яти.

Банани подрібніть скибочками, збийте в блендері з медом і м’ятою. Влийте воду. Знову збийте. Подайте «Бананові джунглі» у високих келихах, прикрасивши кожен гілочкою м’яти.

Міцні новорічні коктейлі

У домашніх умовах нескладно приготувати й чудові новорічні коктейлі з алкоголем. Єдине: такі напої варто споживати тільки тим, хто знає реакцію свого організму на подібні мікси та впевнений у своїх силах.

Червоний коктейль з лаймом і гострим перцем на дерев’яній підставці.

B-top

Смачний коктейль на основі знаменитого трав’яного чеського лікеру Becherovka.

Щоб приготувати порцію B-top, потрібно взяти:

50 г вищезгаданого лікеру;
100 мл несолоної мінеральної води;
50 г яблучного соку.

Змішайте всі інгредієнти та подайте в келиху для віскі.

«Батанга»

Легендарний напій, винайдений у Мексиці в 1961 році. Основа міксу — «золота» текіла.

Для приготування порції такого новорічного коктейлю вам знадобляться:

50 г «золотої» текіли;
100 мл добре охолодженої коли;
половинка лайма;
трохи солі;
1 кубик льоду.

У склянку покладіть кілька скибочок лайма, лід, влийте колу й текілу. Бортик склянки прикрасьте сіллю. Все – смачний новорічний коктейль готовий!

Святкуйте весело та вживайте алкоголь у помірній кількості!