Спеції оптом

Уявіть собі кухню, де кожна страва перетворюється на кулінарний витвір мистецтва завдяки кільком дрібкам правильно підібраних прянощів. Саме таку реальність створюють спеції оптом: вони дають змогу ресторанам, кав’ярням і навіть домашнім кулінарам утримувати стабільну якість смаку, не переймаючись постійним докуповуванням дрібних пачок. За ароматами приправ стоїть ціла наука – від способів вирощування й сушіння до поєднання з іншими інгредієнтами. Якщо ви прагнете гарантованого результату, варто знати, де шукати великий вибір і як обирати партії у вигідному форматі. METRO Україна позиціонує себе не просто як постачальник продуктів, а як партнер для HoReCa й підприємців роздрібної торгівлі, пропонуючи гнучкі рішення для різних масштабів бізнесу.

Чому варто купувати спеції великими партіями:

Економія бюджету. Закупівля значних обсягів відчутно знижує собівартість однієї порції та робить ціну страви прогнозованою. Особливо це актуально для кафе та ресторанів зі сталим меню.
Стабільність смаку. Спеції з однієї партії мають однаковий рівень вологості та схожі органолептичні властивості, тож гості не відчують різниці між партіями.
Зручність логістики. Разові постачання економлять час кухарів та адміністратора: менше накладних, актів приймання та чеків – більше фокусу на обслуговуванні гостей.
Менше пакування — менше відходів. Великі пачки чи контейнери означають менше пластику та картону, що сприяє екологічності бізнесу.

Як обрати спеції опт в METRO: поради для користувача

Визначте, які відтінки смаку мають домінувати у вашому меню: солоні, кислуваті, гострі чи солодкуваті нотки. Це допоможе зробити закупівлю цільовою.
Для м’яса актуальні копчено-гострі відтінки, а риба розкривається із цитрусовими та трав’яними сумішами. Десертам пасують теплі, солодкі ноти кориці й гвоздики.
Цілі зерна подають яскравішу гаму аромату, але потребують млинка; мелений формат економить час; сушені трави додають текстуру можна посипати вже готову страву.

Види спецій у нашому асортименті

Категорія

Ключові приклади

Коротка характеристика

Основні

сіль, перець, паприка, куркума, часник

Базові позиції для більшості рецептів; визначають «скелет» смаку

Прянощі

кріп, коріандр, базилік, розмарин, орегано, петрушка

Трави й насіння, що задають напрям аромату, формують національний характер страви

Суміші

суміш спецій, карі, прованські, італійські, хмелі-сунелі

Готові бленди спрощують роботу кухаря і підтримують сталість смаку

Екзотичні

шафран, кардамон, мускат, зірчастий аніс

Підкреслюють преміум-позиції меню, додають фірмових нот

Примітка

Всі ароматичні рослини й насіння в METRO проходять суворий контроль якості та зберігаються відповідно до рекомендацій виробника.

Як зберігати спеції, щоб не втрачати аромат:

Темне місце. Пряме сонячне світло прискорює окиснення ефірних олій. Вибирайте шафу або комору без вікон.
Сухий клімат. Волога конденсує ароматичні молекули; появляється пліснява і грудкування. Використовуйте силікагель або рисові пакети в контейнерах.
Герметичність. Банки з гумовими прокладками та кліпсою або харчові контейнери з ущільнювачем зберігають свіжість удвічі довше.
Температурний баланс. Оптимальний діапазон – від 15 °C до 21 °C. Холодильник не підходить через конденсат.

Спеції та приправи опт в ТЦ METRO: що є на полицях

Формати продажу:

Банки та пакети від 100 г до 1 кг – для ресторанних кухонь зі змінним меню.
Контейнери HoreCa Select 2–5 кг – рішення для високого обороту.
Диспенсери власних марок – зручні для ліній роздачі та шведських столів.

На полицях багато товарів METRO Chef та Aro – вони мають збалансовану якість і помірну вартість, що важливо для маржі HoReCa. Завдяки чому ви можете придбати:

Спеції опт в METRO, що представлені у різних фасуваннях.
Ресторатори з розширеним меню оцінять спеції на вагу оптом.
Для пекарень та кондитерів доступні приправи опт у крафтових мішках по 25 кг – таким чином зменшується «ціна за 1 кг спецій».
Для шефів, що люблять експериментувати, є суміш спецій у форматах від 400г.

Як працює інформаційний сайт METRO Україна

metro.ua – це платформа, де можна перевірити поточні ціни.
Раз на тиждень оновлюється акційний каталог: у ньому зазначені всі знижки на спеції та інші категорії, а ціни тотожні цінникам у ТЦ.
Для здійснення «фізичних» покупок потрібна картка METRO: заповніть форму самостійно онлайн або відвідайте стійку обслуговування клієнтів у торговельному центрі.
Бізнес-клієнти можуть оформити рахунок у B2B-магазині та замовити спеції в METRO з доставкою до дверей. Послуга доступна юридичним особам та ФОП, які уклали договір і підтвердили КВЕД у сфері громадського харчування чи роздрібної торгівлі продуктами.
Якщо ви плануєте одноразову закупівлю на святкове меню, перевірте сезонні буклети – там є гуртові позиції під великі замовлення, наприклад, для виїзного кейтерингу.

У торговельних центрах METRO Україна ви знайдете широкий вибір приправ, фасованих для різних масштабів бізнесу, а інформаційний сайт підкаже актуальні ціни та наявність. Обирайте потрібний формат, завчасно плануйте закупівлі, слідкуйте за акційним каталогом і не пропустіть сезонні пропозиції. І пам’ятайте: хоч каталог і допомагає зорієнтуватися у варіантах, купити спеції опт в METRO можна лише на території ТЦ після пред’явлення картки покупця.