Домашній продукт принципово відрізняється від магазинних аналогів, адже в ньому немає штучних барвників і підсилювачів смаку. Виготовлення майонезу вдома базується на емульсії жиру та яєць, яка стабілізується кислотою та спеціями. Якщо дотримуватися техніки збивання та температурного режиму, зробити якісний продукт на власній кухні цілком реально. Приготувати майонез по-домашньому — чудовий спосіб додати звичним стравам особливого затишку та смаку.
Для приготування знадобляться базові інгредієнти:
- свіжі курячі чи перепелині яйця — 1 або 3–4 шт відповідно;
- рафінована олія без запаху — 200–250 мл;
- сіль — половина чайної ложки;
- цукор — третина чайної ложки;
- оцет 6% або лимонний сік — 1 ст. л.;
- гірчиця — 1 ч. л.
Аби купити потрібні продукти за вигідною ціною, зазирніть в акційний каталог METRO, де регулярно публікуються актуальні знижки на продукти як для приватних покупців, так і для бізнес-клієнтів.
