Класичний лимонад — два ексклюзивні рецепти на всі випадки

01.05.2026 Автор METRO

Час читання - 13 хв.

Крафтовий лимонад — це натуральний цитрусовий напій, в якому зберігаються всі корисні речовини з фруктів. Завдяки потужним освіжальним властивостям його популярність влітку стрімко зростає. Тож ділимося двома рецептами цього напою, які можуть як потішити гостей на домашній вечірці, так і стати родзинкою літнього меню закладів HoReCa.

Як приготувати домашній лимонад?

Зазвичай рецепт лимонаду містить такі інгредієнти:

вода (звичайна та / або газована мінеральна);
цукор;
цитрусові.

Оскільки лимонад — це напій освіжаючий, то у нього обов’язково додають лід. Різні рецепти лимонаду описують окремі технології, щоби його компоненти (ягоди, м’ята, імбир, кавун тощо) віддали напою максимум смаків.

Лимонад «Ситро»: рецепт із цитрусами

Слово «ситро» походить від французького citron, що означає «лимон». Так називають лимонад, рецепт якого містить кілька різновидів цитрусових. Для його приготування знадобляться:

газована вода — 2 скл.;
звичайна вода — 2 скл.;
цукор — 1 скл.;
3 лимони;
1 апельсин;
1 мандарин;
стручок ванілі.

Серед кроків приготування:

Натерти цедру одного лимона.
З нього і решти фруктів вичавити в каструлю сік і змішати з цедрою.
Додати цукор, звичайну воду і кип’ятити 10 хв (до того як варити, додати ваніль).
Охолодити, процідити, додати газовану воду і поставити в холодильник.

За пів години цитрусово-ванільний напій буде готовий.

класичний Лимонад: рецепт

Поради щодо того, як зробити лимонад в домашніх умовах, надруковані в кухарській книзі XIX ст. За цією класичною версією для 4 порцій потрібно взяти:

воду — 1,5 л;
цукор — 1,5 скл.;
соковиті лимони — 5 шт.

Покроково приготування коктейлю описано так:

Фрукти почистити та порізати шматочками завтовшки 2–3 см.
Шкірку засипати цукром (для цитрусового аромату). Через 1,5 год залити все окропом та процідити через 20 хв.
З лимонів вичавити сік, процідити та змішати із сиропом.
Суміш перелити в скляний посуд і поставити в холодильник.

Через годину смачним коктейлем можна пригощати гостей.

Звідки походить лимонад?

Ще в середньовічному Єгипті було відомо, що таке лимонад. Інформація про напій і склад, близький до сучасного, є в записках поета, який жив там в XI ст. Також є історія про те, як у Франції при дворі Людовіка I кухар випадково приготував напій з лимонним соком, який високо оцінили вельможі.

Як зробити лимонад смачнішим?

Ось кілька секретів смачного лимонаду:

з лимонів кімнатної температури вичавиться більше соку, ніж з холодних;
замість цукру краще використовувати сироп;
поєднання різних цитрусових зробить смак напою глибшим;
знімаючи цедру, треба стежити, щоби білий прошарок не потрапив до суміші, адже саме він надає напою гіркого присмаку.

Знаючи, як приготувати лимонад з насиченим смаком і без гіркоти, можна зробити його родзинкою будь-якого застілля, частування чи вечірки.

Як подавати домашній лимонад?

Лимонад подають у прозорому глечику, на третину заповненому льодом. Коли напою багато, використовують лимонадницю. Розливають його у високі прозорі склянки із соломинками. Подача буде ефектнішою, якщо готовий лід міститиме ягоди чи листочки м’яти.

Найпопулярніші питання та відповіді

Чи можна приготувати лимонад без газованої води?

Які лимони краще використовувати?

Чи можна замінити цукор медом?

Скільки зберігається домашній лимонад?

Чому лимонад гірчить?

Раціональний шопінг та вигідні пропозиції в METRO

Робити покупки в METRO та купувати все необхідне може кожен охочий, адже тут є все необхідне, а також постійно оновлюється акційний каталог. При цьому ви можете легко оформити картку METRO, яка відкриває доступ до додаткових переваг і стає вашою персональною перепусткою до широкого асортименту товарів та ексклюзивних пропозицій з акційного каталогу. З нею з'являється можливість максимально вигідно купити лимонад в METRO або ж підібрати всі інгредієнти для його самостійного приготування, включаючи стильний посуд для подачі. Для бізнес-партнерів традиційно діють спеціальні опт-ціни та професійна доставка, що робить співпрацю ще раціональнішою.