Два способи потішити себе смачненьким: купити шоколадний фондан в METRO чи спробувати приготувати його за нашим рецептом

04.05.2026 Автор METRO

Час читання - 3 хв.

Франція є батьківщиною багатьох популярних десертів. Поціновувачі солодкого часто вибирають профітролі, еклери, крем-брюле, клафуті. Достойним надбанням французьких кондитерів також є рецепт шоколадного фондана — неймовірно ніжного бісквітного кексу з хрумкою поверхнею та рідкою серединкою. «Шоколад, що тане» — переклад назви десерту чудово відповідає його сутності.

Фондан і причини його популярності

Класичний фондан — це смаколик, що шоколадним оксамитом огортає смакові рецептори та дарує неймовірні гастрономічні відчуття. Такі яскраві враження пояснюються тим, що:

для його приготування використовують якісний чорний шоколад, який надає особливого шляхетного смаку;
фондан подають гарячим — це значно посилює смакові відтінки;
рідка середина під час розрізання десерту ефектно витікає.

З’ясуймо, як приготувати шоколадний фондан і яких правил треба дотримуватись, аби він набув такої структури.

Секрети особливого смаку та складної текстури

Фондан — десерт порівняно молодий. Вперше його приготували у 80–90-х роках минулого століття. Ось доволі простий рецепт шоколадного фондана, який вдається всім. Для його втілення знадобляться такі інгредієнти:

180 г шоколаду (чорного, без наповнювачів);
200 г вершкового масла максимальної жирності;
5 яєць;
120 г цукру;
65 г просіяного борошна;
порошок какао (для посипання форм).

Весь процес приготування складається з таких дій:

Розтопити на паровій бані подрібнений шоколад і 180 г порізаного масла (масу треба постійно помішувати, щоб вона стала однорідною).
Ретельно збити яйця (обов’язково кімнатної температури) з цукром.
Шоколадну масу, яка прохолола, акуратно з’єднати з яєчною.
До отриманої суміші додати борошно та перемішати до однорідності.
Готове тісто накрити плівкою та поставити в холодильник на кілька годин — таке відстоювання є запорукою правильної текстури готового фондану.
Форми (бажано керамічні з рівними краями) змастити вершковим маслом, притрусити порошком какао, наповнити на 2/3 тістом і поставити в розігріту до 180 °C духовку (режим конвекції має бути ввімкнений).

Час випікання залежить від технічних характеристик духовки та становить 8–9 хв. Готові фондани треба залишити у формочках на 1 хв. Гарячий десерт подавати з кулькою пломбіра.

Готовий фондан від METRO Chef: можливість насолоджуватися ресторанним десертом, не виходячи з дому

Для тих, хто не наважується випікати фондани з шоколадом самостійно, є чудове рішення: у магазинах і торгівельних центрах METRO можна придбати вже випечені швидкозаморожені тістечка. Вони приготовані за рецептами провідних шеф-кухарів, тому їхній вигляд і смак повністю відповідають ресторанним зразкам. Щоб потішити себе неймовірним смаком, достатньо просто розігріти готові десерти METRO CHEF у мікрохвильовці протягом 40 хв за потужності 800 Вт. І не треба морочитися з тістом, мити посуд, хвилюватися, чи залишиться серединка в’язкою.

Достойна якість за доступною ціною — це завжди про товари, які пропонують власні марки METRO. Однією з наймасштабніших з-поміж них є METRO CHEF. Її товари знає кожен, хто стежить за акційними каталогами та приїжджає на закупи до наших ТЦ.

Інші швидкозаморожені десерти METRO CHEF:

тарт (полуничний або лимонний з меренгою);
крамбл (сливовий і яблучний);
чизкейк;
профітролі;
тірамісу;
брауні.

Головною перевагою таких виробів є те, що їх можна тривалий час зберігати в морозилці, а за потреби швидко підготувати для подачі.

ТЦ METRO: все для дому та закладів HoReCa на одній локації

Першим кроком до раціонального шопінгу є оформлення картки METRO на сайті чи в котромусь із наших магазинів. Вона відкриває доступ до широкого асортименту якісних товарів та акційних знижок на продукти чи непродовольчі товари. Вибрати меблі для літньої тераси ресторану чи купити шоколадний фондан: в METRO можна швидко закрити потребу будь-якого масштабу.

Партнерство з нами особливо вигідне клієнтам бізнесу: що більшу партію товару вони купують, то меншою є ціна за одиницю. Окрім оптових цін, для підприємств також доступна доставка. Така співпраця з METRO зазвичай зміцнює бізнес і збільшує його прибутки.

Два способи потішити себе смачненьким: купити шоколадний фондан в METRO чи спробувати приготувати його за нашим рецептом

Фондан і причини його популярності

Секрети особливого смаку та складної текстури

Готовий фондан від METRO Chef: можливість насолоджуватися ресторанним десертом, не виходячи з дому

ТЦ METRO: все для дому та закладів HoReCa на одній локації

Пов’язані статті

Щоб надати вам найкращий сервіс, ми використовуємо файли cookie на веб-сайті Metro.ua