Дорадо
Дорадо в METRO представлена в асортименті свіжої та охолодженої морської риби, що користується попитом серед шеф-кухарів та любителів здорового харчування. Цей морський делікатес відомий ніжним м’ясом і низьким вмістом жиру. Дорадо – це варіант для тих, хто шукає дієтичну та водночас поживну страву. У ресторанах та готелях ця риба входить до переліку популярних позицій завдяки універсальності у приготуванні – її смажать, запікають, готують на грилі або на пару.
У торгових центрах METRO продукція регулярно оновлюється відповідно до стандартів якості, а у акційному каталозі щотижня вносяться оновлені пропозиції для економного шопінгу.
Що таке дорадо? В чому особливість цієї риби
Риба дорадо належить до морських промислових видів і вважається делікатесом серед середземноморських страв. Вона має світле м’ясо, щільну текстуру та солодкуватий присмак. Серед корисних властивостей виділяють високий вміст білка, Омега-3 та вітамінів групи В.
Для святкових страв у ресторанах часто обирають філе дорадо або цілу тушку. Філе зручніше у швидкому приготуванні, а ціла риба підходить для запікання на великі замовлення. Якщо потрібен варіант для порційної подачі, доцільно брати стейк – він ідеальний для грилю чи смаження на сковороді.
Рецепти дорадо
Найпопулярніші рецепти дорадо включають запікання з овочами, тушкування у винному соусі та приготування на пару з мінімальною кількістю спецій. Для фуршетів часто використовують філе дорадо у поєднанні з соусами на основі йогурту.
Скільки коштує морська риба
У торгових центрах METRO Україна регулярно оновлюється ціна на дорадо залежно від постачальника та сезону вилову. Вартість свіжої риби традиційно вища в зимовий період, коли обсяги поставок обмежені.
Для клієнтів бізнесу передбачені оптові пропозиції та вигідні закупівлі великих партій. В акційний каталог регулярно вносяться позиції, де вказані знижки на свіжу рибу, що дозволяє заощадити без втрати якості.
