Дорадо у духовці: смачний рецепт за 30 хвилин

Для початку підготуйте рибу та всі необхідні інгредієнти. Якщо використовуєте готову суміш спецій, обов'язково ознайомтесь зі складовими, вказаними на упаковці. Часто подібні суміші вже містять сіль і перець — це треба враховувати, інакше можна отримати пересолену чи переперчену рибу.

1. Якщо ви вирішили використовувати для подушки свіжу зелень, помийте її під краном та струсіть воду.
2. Змастіть рибу всередині та зовні лимонним соком, посипте спеціями, посоліть та поперчіть. Залиште маринуватися на 30 хвилин. Якщо ви боїтесь, що рибка вийде занадто кислою, змастіть тушку соком лише зовні, а всередині натріть сіллю та спеціями.
3. Ріпчасту цибулю та половинку лимону наріжте тонкими кільцями. Частину покладіть на фольгу разом із зеленню — сформуйте подушку для риби. Дорадо розмістіть на подушці та обкладіть рештою цибулі, лимону та зелені.
4. Загорніть рибу у фольгу, піднімаючи краї вгору, щоб при запіканні не витікав сік.
5. Покладіть отриманий «конвертик» на тацю для запікання. Розігрійте духовку до 190°С та поставте рибу запікатися. Готуйте 20–35 хвилин — точний час буде залежати від характеристик конкретної духовки.
6. Розгорніть фольгу та перекладіть готову рибку на тарілку, додайте свіжі овочі та зелень. Можна подавати дорадо з овочевим гарніром, рисом або як окрему самостійну страву — у будь-якому разі буде смачно!

Як бачите, приготувати дорадо в духовці зовсім нескладно, а купити якісну рибку та необхідні для запікання інгредієнти завжди можна в мережі магазинів METRO — швидко, просто й вигідно!