Рослинна олія

Історія виробництва рослинної олії уходить у глибоку давнину. Задовго до нашої ери землероби Малої Азії та Середземномор'я навчилися добувати цей корисний продукт з плодів і насіння рослин, що використовували в їжу, — оливок, кунжуту та горіхів. Сиродавлена олія була свого роду додатковим способом перероблення багатого врожаю. Пізніше для отримання масла стали використовувати олійні рослини (льон, гірчицю, ріпак та інші), виникло маслоробне ремесло, а отриманий продукт все більше конкурував з тваринними жирами. Сьогодні рослинну олію отримують з насіння та плодів більше ніж 100 видів рослин: соняшника, бавовника, сої, льону, арахісу, гірчиці, кунжуту та інших. Виробляють її з м'якоті оливок, кокосових та олійних пальм, горіхів, зародків насіння (наприклад, кукурудзи), кісточок слив, винограду та абрикосів. У METRO ви знайдете якісну рослинну олію для ваших улюблених страв. В асортименті — продукція у різному фасуванні від найкращих виробників України та світу, а також власних торговельних марок. Купити товари можна за вигідною ціною гуртом чи вроздріб.

Види рослинної олії

Згідно з класифікацією, рослинна олія розрізняється за видом сировини (соняшникова, оливкова, кунжутна, кокосова, пальмова, горіхова, соєва, кедрова та інші) та особливостями технологічного процесу. За способом віджиму поділяється на: натуральні олії холодного віджиму (найкорисніші); олії гарячого віджиму (сировину нагрівають перед пресуванням); олії, отримані методом екстракції (сировина перед віджиманням обробляється спеціальним розчинником). За способом очищення розрізняють: нерафіновану (має яскраво виражений запах, вважається найкориснішою для організму та може мати характерний осад на дні пляшки); гідратовану (виходить більш прозорою, не має вираженого запаху та не утворює осаду); рафіновану (проходить додаткову обробку після механічного очищення, має слабкий смак і аромат); дезодоровану (отриману в результаті обробки гарячою парою під вакуумом, практично не має кольору, смаку та запаху). Усі ці види олії ви знайдете на полицях нашого магазину.

Соняшникова олія

Ми пропонуємо олію рафіновану, нерафіновану та холодного віджиму від українських ТМ, а також авторський продукт Lagrima del Sol з розмарином, лимоном або часником для вишуканих рецептів.

Оливкова олія

Рафінована та нерафінована від власних торгових марок METRO, а також продукт першого віджиму, у вигляді спрею та ароматизована 100% італійська
нефільтрована оливкова олія для вишуканих страв.

Кокосова олія

Тайський продукт холодного віджиму, виготовлений зі свіжого кокосового молока. Олія додасть неповторного смаку та аромату екзотичним стравам і може використовуватися в косметичних цілях.

Олія для фритюру

Олія ТМ Bunge Pro (F1, F5, F10) розроблена за спеціальною формулою, що дозволяє значно знижувати швидкість окислення олії в процесі смаження та готувати у фритюрі до 72 годин.