Як приготувати смачні французькі круасани: рецепт покроково та смачні начинки

15.10.2024 Автор METRO

Час читання - 4 хв.

Один із найвідоміших і найпопулярніших символів європейської кулінарії – це круасани. Цей повітряний хлібобулочний виріб, який отримав своє походження з Франції, сьогодні став невід'ємною частиною ранкових сніданків, закусок та десертів не лише у Європі, а й в Україні. Не випадково французькі круасани завоювали серця багатьох українців завдяки своїй ніжній текстурі та незрівнянному аромату. Популярність продовжує зростати, і цей делікатес уже став поширеним як у домашній кухні, так і в меню кафе та ресторанів.

У статті розповімо вам, як приготувати французькі круасани вдома, використовуючи традиційний рецепт.

Що таке французькі круасани та чим вони так захоплюють?

Це випічка, яка традиційно готується з багатошарового дріжджового тіста, що зазвичай містить велику кількість вершкового масла. Коли тісто випікається, шари тіста підіймаються, створюючи ніжну й повітряну структуру. Цей процес надає круасанам неповторного смаку, роблячи їх ідеальними для сніданку, коли аромат щойно спеченого тіста наповнює оселю.

Однак для тих, хто не має часу на приготування власного тіста, існує чудова альтернатива — заморожені круасани METRO. Цей варіант дає змогу насолоджуватися свіжоспеченими круасанами, не витрачаючи час на їх підготовку. Ви просто випікаєте їх, слідуючи інструкціям, і отримуєте неймовірно смачний результат.

Рецепт французьких круасанів

Якщо ви хочете зробити смачні круасани з нуля, пропонуємо класичний рецепт із детальними інструкціями. Приготування тіста — це процес, що потребує терпіння, але результат безсумнівно вартий зусиль.

Інгредієнти для тіста:

500 г борошна;
300 мл холодної води;
10 г дріжджів;
1 ч. ложка солі;
350 г вершкового масла (для ламінування тіста).

Етапи приготування:

У великій мисці змішайте борошно, сіль і дріжджі. Додайте воду і замісіть тісто. Воно має бути гладким і еластичним. Покладіть тісто у холодильник на 1 годину.
Після того, як тісто підніметься, розкачайте його у великий прямокутник. Наріжте вершкове масло на тонкі пластини і покладіть їх на половину тіста. Накрийте другою половиною тіста і знову розкачайте. Повторіть цей процес три рази, кожного разу розкатуючи та складаючи тісто, аби воно набуло багатошаровості.
Розкачайте готове тісто і наріжте його на трикутники. Скрутіть кожен трикутник, починаючи з широкої основи, щоб отримати класичну форму виробу. Викладіть на деко і дайте піднятися ще 30 хвилин.
Змастіть їх збитим яйцем і випікайте у розігрітій до 190°C духовці приблизно 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими.

Як приготувати заморожені круасани:

Вийміть заморожені круасани з упаковки та викладіть на деко.
Дайте круасанам відтанути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C.
Випікайте 15-20 хвилин до отримання золотистого кольору.
Дайте їм трохи охолонути, і вони готові до подачі!

Солоні начинки:

сир з травами та часником;
в'ялена шинка і сир;
лосось зі свіжими огірками та сиром Філадельфія;
шпинат з козячим сиром.

Солодкі начинки:

шоколад або нутелла;
ванільний крем;
вишневе або малинове варення;
свіжі фрукти з кремом.

Ці смачні варіанти ідеально підходять як для сніданку, так і для швидких перекусів протягом дня. Ви також можете експериментувати зі своїми улюбленими поєднаннями інгредієнтів.

Купуйте в METRO

Варення Rioba з вишень стерилізоване 850г

1 шт

В наявності в METRO Київ, Позняки

179,90 ₴ 149,92 ₴ без ПДВ

Сир Goat Farm сичужний з травами та прянощами 50% 130г

1 шт

В наявності в METRO Київ, Позняки

199,90 ₴ 166,58 ₴ без ПДВ

Круасан Metro Chef швидкозаморожений 20 х 60 г

1 шт

В наявності в METRO Київ, Позняки

399,90 ₴ 333,25 ₴ без ПДВ

Лосось Metro Chef слабосолений нарізка 300г

1 шт

В наявності в METRO Київ, Позняки

519,00 ₴ 432,50 ₴ без ПДВ

Паста Nutella горіхова з какао 350г

1 шт

В наявності в METRO Київ, Позняки

199,90 ₴ 166,58 ₴ без ПДВ

Борошно Metro Chef пшеничне вищого сорту 5 кг

1 шт

В наявності в METRO Київ, Позняки

111,90 ₴ 93,25 ₴ без ПДВ

Вигідні покупки оптом та для HoReCa

Якщо ви шукаєте оптимальні варіанти для свого ресторану чи кафе, акційні каталоги від METRO — це чудова можливість для вигідних та ефективних закупівель. У них можна знайти широкий вибір продуктів, що відповідають потребам як малого, так і великого бізнесу. Особливо вигідними є пропозиції на популярні товари, зокрема круасани, що ідеально підходять для випічки або створення смачних сніданків. За допомогою цих акційних пропозицій можна зекономити значні кошти та отримати продукцію високої якості.

На сайті metro.ua можна швидко ознайомитися з актуальними пропозиціями та цінами, знайти всю необхідну інформацію про ціну на заморожені круасани, а також інші товари, які стануть у пригоді як для дому, так і для бізнесу. Ця платформа дає змогу швидко вибрати необхідні, придбати які можна пізніше, завітавши в мережу магазинів.

Крім того, завітавши до ТЦ METRO, ви маєте змогу не тільки купити заморожені круасани, але й підібрати інгредієнти для начинки, що дозволить розширити асортимент вашого закладу. Завдяки різноманіттю пропозицій, кожен підприємець може знайти товари, які відповідають специфіці його бізнесу та вимогам гостей.

Як приготувати смачні французькі круасани: рецепт покроково та смачні начинки

Що таке французькі круасани та чим вони так захоплюють?

Рецепт французьких круасанів

Інгредієнти для тіста:

Етапи приготування:

Як приготувати заморожені круасани:

Солоні начинки:

Солодкі начинки:

Вигідні покупки оптом та для HoReCa

Пов’язані статті

Щоб надати вам найкращий сервіс, ми використовуємо файли cookie на веб-сайті Metro.ua