Рецепт найсмачніших дерунів з грибами та м'ясом

24.12.2024 Автор METRO

Час читання - 3 хв.

Українська кухня славиться своїми неповторними стравами, і деруни з грибами посідають особливе місце серед улюблених народних рецептів. Ця страва поєднує в собі соковиту картопляну основу з ароматною грибною начинкою, створюючи неперевершений смак, який полюбляють мільйони українців. Сьогодні ми розкриваємо секрети приготування найсмачніших дерунів, які неодмінно стануть окрасою вашого столу.

Вибір інгредієнтів для ідеальних дерунів

Для приготування смачних дерунів важливо правильно підібрати інгредієнти. Печериці або білі гриби надають страві особливого аромату та смаку. Перш ніж розпочати готування, переконайтеся, що маєте:

1 кг картоплі (крохмалистої).
300 г свинини або курячого філе.
400 г грибів (свіжих або заморожених).
2 цибулини.
3 яйця.
4 ст. л. борошна.
3 зубчики часнику.
Рослинна олія для смаження.
Сіль та перець на смак.
Зелень для подачі.

Щоб приготувати справжні деруни з грибною підливою, почніть з правильної підготовки всіх складових. Картоплю потрібно ретельно вимити та очистити. Використовуйте дрібну тертку для натирання – це забезпечить потрібну консистенцію тіста.

Як приготувати деруни з ідеальною начинкою

Гриби ретельно промийте та наріжте середніми шматочками. М'ясо поріжте дрібними кубиками або пропустіть через м'ясорубку. Обсмажте гриби та м'ясо окремо до золотистого кольору.

Приготування картопляної маси

З натертої картоплі необхідно злити зайву рідину – це ключовий момент у приготуванні. Змішайте картопляну масу з яйцями, дрібно нарізаною цибулею, часником та борошном. Додайте сіль та перець на смак.

Формування та смаження

Для тих, хто цінує час, варто знати, що можна купити готові деруни в METRO. Але якщо ви вирішили готувати самостійно, викладайте невеликі порції тіста на розігріту сковороду з олією. Смажте до золотистої скоринки з обох боків.

Особливі варіанти приготування:

Деруни з грибами в горщиках – особлива варіація класичного рецепта. Викладіть обсмажені деруни в керамічні горщики, додайте сметану та запікайте в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Пісні деруни фаршировані грибами – чудова альтернатива для періоду посту або вегетаріанського меню. У цьому варіанті м'ясо замініть більшою кількістю грибів.

Корисні поради:

Використовуйте крохмалисту картоплю для кращої консистенції.
Не забувайте відтискати зайву рідину з картопляної маси.
Смажте на середньому вогні для рівномірного просмаження.

Для зайнятих господинь готові деруни – чудове рішення. У METRO регулярно діють знижки на гриби та інші інгредієнти, що дає змогу знайти все в одному місці та приготувати улюблену страву. Перевіряйте акційний каталог для вигідних пропозицій, адже ціна на напівфабрикати часто буває дуже привабливою.

Деруни з грибами та м'ясом – це не просто страва, це справжній кулінарний шедевр української кухні. Незалежно від того, готуєте ви їх самостійно чи обираєте готові напівфабрикати в METRO, результат неодмінно порадує вас та ваших близьких. Завітайте до METRO, де ви знайдете все необхідне для приготування цієї смачної страви за найкращими цінами.