Щоб приготувати ідеальні
курячі нагетси вдома, знадобиться мінімум інгредієнтів, які можна знайти у найближчому магазині в ТЦ METRO:
- куряче філе — 500 г;
- сіль і перець — на смак;
- часник сушений — 1 ч. ложка;
- борошно пшеничне — 1 склянка;
- яйця — 2 шт.;
- панірувальні сухарі (можна замінити кукурудзяними пластівцями) — 1,5 склянки;
- олія для смаження — близько 1 склянки, залежно від розміру сковороди.
Покроковий рецепт приготування:
- Куряче філе добре промийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки — це можуть бути кубики або смужки, які зручно занурювати в панірування та смажити. Для того, щоб нагетси були соковитими, рекомендується замаринувати м'ясо у спеціях. Додайте сіль, перець і часник, ретельно перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
- Панірування додає їм хрустку скоринку, яка є особливою для цієї страви. Для них можна використовувати кілька варіантів панірування:
● Класичне панірування. Підготуйте три ємності — одну з борошном, одну з яйцями, збитими з дрібкою солі, і одну з панірувальними сухарями. Куряче філе спочатку обваляйте у борошні, потім занурте в яйця, а наостанок обваляйте в сухарях.
● Кукурудзяне панірування. Додасть нагетсам особливої текстури. Подрібніть кукурудзяні пластівці та використовуйте їх замість сухарів для останнього етапу панірування.
- Для приготування курячих нагетсів на сковороді нагрійте сковороду з достатньою кількістю олії, щоб вони частково занурилися в неї. Смажте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до отримання золотистої скоринки. Сковорода має бути достатньо гарячою, щоб нагетси швидко підрум'янились, але не згоріли.
- Подавайте їх з соусами на вибір, наприклад, з кетчупом, майонезом, часниковим соусом або солодким чилі. Як гарнір ідеально підійдуть картопля фрі, салати зі свіжих овочів або навіть страви з гарбуза.
