Устриці з маракуєю — як поєднати та подати правильно | METRO Україна

Як поєднати устриці з маракуєю

Час читання - 2 хв.
устриці і маракуя

Устриці та маракуя добре поєднуються, оскільки природна солоність устриць врівноважується кислотністю та тропічною солодкістю фрукта.

Простий класичний спосіб

  1. Оберіть свіжі устриці — чисті, з морським ароматом, добре охолоджені.
  2. Відкрийте устриці, зберігаючи природний сік усередині мушлі.
  3. Підготуйте маракую — розріжте навпіл і вийміть м’якоть разом із насінням.
  4. Додавайте помірно — викладіть ½–1 чайну ложку м’якоті маракуї на кожну устрицю.
  5. Подавайте негайно на подрібненому льоді.

Поради щодо смаку:

  • Менше — краще: надлишок маракуї може перебити смак устриці.
  • З насінням чи без: насіння додає текстури, а проціджена м’якоть — ніжності.
  • Баланс кислотності: якщо маракуя дуже солодка, додайте кілька крапель лайма або юдзу.
  • Свіжі трави (за бажанням): ледь відчутна нотка м’яти, базиліку або кінзи.
  • Легка пікантність (за бажанням): дрібка чилі або білого перцю додає глибини смаку.

Подача

Устриці
  • Подавайте в мушлі на льоду.
  • Прикрасьте мікрозеленню або цитрусовою цедрою.
  • Добре поєднується з сухим шампанським, брютом або совіньйон бланом.
Для такої подачі можна використовувати різні види молюсків, більшість з яких представлена у наших торгових центрах:
  • Атлантична устриця – має насичений смак та ноти морських водоростей та йоду.
  • Скіфії – ніжне м'ясо та легкий післясмак.
  • Чорноморка – виразний смак, добре поєднується з білим вином.
  • Жилардо – має солодкуватий смак і аромат свіжих огірків.
  • Фін де клер – вишукана устриця з неповторним горіховим смаком.
У нашому асортименті представлені різні розміри устриць від найменших (№5) до найбільших (№0), також є червона та чорна ікра, кальмари, креветки. Цікаво, що нумерація устриць працює у зворотному порядку: чим менший номер, тим більше її розмір.

З METRO - завжди вигідно!

В усіх торгових центрах METRO у Києві, Одесі, Львові, Дніпрі та інших великих містах України ви знайдете багатий вибір свіжих устриць найвищої якості.
Ми пишаємося тим, що завдяки власній системі логістики та прямим контрактам з найкращими постачальниками з Франції, Італії та вітчизняними господарствами, ціна на устриці залишається однією з найпривабливіших на українському ринку. Ми не використовуємо посередників, що дозволяє нам тримати ціни на демократичному рівні, не жертвуючи якістю продукції.
Завітайте до нас, щоб відкрити для себе багатогранний смак! Для покупки вам знадобиться карта METRO, яку можна оформити в торговому центрі або на нашому сайті. Купити устриці в METRO можна як для домашнього свята, так і для комерційного використання в закладах харчування, а інформацію про поточні ціни та спеціальні пропозиції шукайте в акційних каталогах на офіційному сайті METRO Україна.
Купити якісні та свіжі устриці можна в мережі магазинів METRO — довіртесь надійному постачальнику!