У Європі шоколад довго використовували як ліки, поки швейцарці у XIX столітті не добилися в’язкої консистенції продукту і не зробили з нього батончик. Трохи пізніше голландцям вдалося отримати какао-масло і, як результат, — прообраз знайомого усім нам десерту. З тих пір він завоював воістину всесвітню популярність. Вчені ж і сьогодні не втомлюються проводити експерименти, з’ясовуючи, наскільки корисний продукт, що розглядається.
Плоди какао насичені флавонолами, що мають антиоксидантну дію і знімають запальні процеси. Ба більше, боби даного дерева багаті йодом, цинком, калієм, магнієм, містять залізо, кальцій, фосфор, вітаміни Е, групи В.
Чим вище відсоток какао в розглянутому продукті, тим позитивніше він впливає на організм. Саме тому медики досліджують чорний шоколад, користь якого не піддається сумніву.