Тарталетки з креветкою, крем-сиром і полуницею
Чудова закуска для святкового столу чи фуршету - міні тарталетки наповнюють крем-сирною начинкою та зверху кладуть креветки
Солоність морепродуктів + кремова текстура сиру + свіжа кисло-солодка ягода = контраст, який не конфліктує, а підсилює кожен інгредієнт.
Ідеально для фуршету, аперитиву, святкової вечері. Добре поєднується з ігристим або легким білим вином.
нам знадобиться:
КількістьІнгредієнти
10шт.
міні тарталетки (готові, нейтральні)10шт.
креветки тигрові або королівські150г
крем-сир (типу Philadelphia)100г
полуниця½шт.
лайм1ч. л.
оливкова оліясіль морська, білий перець за смаком
Опціонально:
цедра лайма, мікрозелень, рожевий перець
Приготування:
1. Креветки
Відваріть у підсоленій воді 2–3 хвилини або швидко обсмажте на сухій сковороді.
Остудіть, очистіть. За бажанням — збризніть кількома краплями лайму.
Остудіть, очистіть. За бажанням — збризніть кількома краплями лайму.
2. Крем-основа
Крем-сир перемішайте з 1–2 ч. л. соку лайма.
Додайте дрібку солі та білого перцю. Смак має бути нейтрально-кремовий, не кислий.
Додайте дрібку солі та білого перцю. Смак має бути нейтрально-кремовий, не кислий.
3. Полуниця
Наріжте дрібними кубиками або тонкими слайсами.
Збризніть соком лайма, додайте 1 краплю оливкової олії.
Дайте постояти 5 хвилин (швидка маринація).
Збризніть соком лайма, додайте 1 краплю оливкової олії.
Дайте постояти 5 хвилин (швидка маринація).
4. Збірка
У кожну тарталетку викладіть крем-сир.
Додайте креветку.
Завершіть полуницею.
За бажанням — трохи цедри лайма або мікрозелень.
Додайте креветку.
Завершіть полуницею.
За бажанням — трохи цедри лайма або мікрозелень.
