Кавова граніта з маракуєю та імбиром
Холодний десерт на перетині кавової глибини та тропічної кислинки. Гірка кава ріоба створює основу, маракуя додає яскравого фруктового контрасту, а легка нота імбиру у фіналі зігріває смак. Ідеальний варіант для спекотних днів або як нестандартна подача кави.
нам знадобиться:
КількістьІнгредієнти
360г
Кава (свіжозварена, гаряча)240г
Сік маракуї150г
Білий цукорза смакомзубчики
Вершки (для збивання)для оздобленняст. л.
Імбир (порошок)Приготування:
Крок 1
У гарячу свіжозварену каву додай білий цукор і добре перемішай до повного розчинення.
Крок 2
Дай кавовому сиропу повністю охолонути.
Крок 3
Додай сік маракуї та акуратно перемішай.
Крок 4
Перелий суміш у широку пласку ємність або тарілку.
Крок 5
Постав у морозильну камеру на 3–4 години.
Крок 6
Кожні 30–40 хвилин зішкрібавуй масу виделкою, формуючи кристалічну текстуру граніти.
Подача
Подавай граніту в попередньо замороженому келиху.
Зверху додай збиті вершки та легенько присип порошком імбиру.
Зверху додай збиті вершки та легенько присип порошком імбиру.
