Купити лосось в METRO Україна: філе, стейк, шматочки, вакуумі. Ціна в ТЦ Київ, Львів, Івано-Франківськ➤ Офіційний сайт МЕТRО Україна. Metro.ua

лосось

Один з найпопулярніших видів риби, який завоював серця кулінарів і шеф-кухарів по всьому світу – свіжий лосось. Він відомий не тільки своїми поживними властивостями, а й універсальністю в приготуванні. Страви стали невід’ємною частиною сучасної кухні, хай то домашня їжа або ресторанне меню. Свіжий лосось в METRO завжди є чудовим вибором для тих, хто цінує якість і смак.

види

Існує декілька видів риби, які різняться своїм походженням, смаковими характеристиками та способом приготування. Основні з них:
  • Атлантичний – найбільш поширений вид, який зазвичай зустрічається в магазинах. Він має ніжну текстуру та делікатний смак. Цей вид часто подається як філе лосося у вакуумі, зберігаючи свіжість протягом тривалого часу.
  • Тихоокеанський – включає кілька підвидів, серед яких дунайський, чорноморський, австралійський та дикий лосось. Кожен з них має унікальний смак, що відрізняється насиченістю та текстурою.

Характеристики та смакові відмінності

Кожен вид має свої особливі характеристики, що робить його підходящим для різних кулінарних цілей. Наприклад:
  • Атлантичний лосось має м’який і ніжний смак, підходить для таких страв, як бутерброди, суші або запечений у духовці. Він також часто запропонований в магазинах як слабосолона, маринована та охолоджена риба.
  • Дикий лосось має більш насичений смак і густу текстуру. З нього можна смажити стейк на грилі або готувати на пательні для додання більш насиченого аромату. До речі, якщо залишилися гребти, черевця, тримінги чи шматочки після обрізі філе, з них виходить гарна уха.
Щоб купити лосося в METRO, важливо знати основні ознаки свіжості:
  • Луска повинна бути блискучою, а шкіра гладкою та еластичною.
  • Лосось повинен мати свіжий, морський аромат без сторонніх запахів.
  • При натисканні м’ясо повинно швидко відновлювати свою форму.
Для збереження свіжості, необхідно помістити його у холодильнику за температури не вище 0°C. У вакуумі риба може зберігатися до 3 днів. Якщо ви купуєте охолоджені стейки лосося або тушки, їх краще використовувати протягом доби після покупки.

Користь та калорійність лосося

Лосось відомий своїм багатим складом, який має містить велику кількість омега-3 жирних кислот, вітамінів D і B12, білків та мікроелементів. Вживання має ряд переваг:
  1. Покращує роботу серця. Омега-3 жирні кислоти знижують рівень холестерину та нормалізують артеріальний тиск.
  2. Сприяє здоров’ю мозку. Лосось покращує когнітивні функції, завдяки високому вмісту корисних жирів.
  3. Підтримує імунну систему. Велика кількість вітамінів і антиоксидантів зміцнюють захисні сили організму.
Риба є відносно калорійною рибою, але при цьому містить велику кількість білка. Наприклад, калорійність лосося на 100 грамів складає приблизно 206 ккал, що робить його ідеальним для здорового харчування.

Закупівлі для HoReca

Для ресторанів і готелів, які купують рибу оптом, METRO пропонує спеціальні умови:
  • Знижки на стейк лосось для оптових закупівель. На сайті представлений акційний каталог, де можна знайти вигідні пропозиції на рибу.
  • Доставка по Україні для закладів HoReCa, що спрощує процес планування закупівель і меню.
У METRO ви можете замовити кілограм тушки або обрізки, що стане чудовим рішенням для страв. Ціна на лосось за 1 кг залежить від виду продукту, виробника та особливостей їхнього зберігання. Завітайте до ТЦ та оберіть найкращі рибні продукти вже сьогодні!