Ананаси

Ананаси — це яскравий символ літа, свіжості та тропіків, який легко впізнати за насиченим ароматом і соковитою м’якоттю. Він чудово поєднується з десертами, м’ясом, салатами та напоями, тому давно став улюбленим інгредієнтом у кулінарії. До речі, часто виникає питання: що таке ананас: фрукт чи ягода? Насправді це складний плід, що формується з кількох квіток, зрослих між собою. Саме завдяки цій особливій будові ананас має свій унікальний смак, вигляд і таку кулінарну універсальність.

Який асортимент ананасів свіжих та консервованих доступний в METRO?

Для тих, хто віддає перевагу натуральним фруктам, доступні свіжі ананаси в METRO. У продажу представлені великі плоди масою від 2 кг — ідеальні для сервірування, запікання або подачі в цілому вигляді. Окремо варто відзначити ананаси типу R2E (Ready to Eat), що імпортуються з Коста-Рики. Вони мають насичений аромат, соковиту м’якоть і не потребують додаткового дозрівання. Для компактного споживання чи декору страв є мініатюрні сорти — зручні, стиглі, готові до вживання.

Не менш популярні й консервовані ананаси кільцями або в банці шматочками. Вони представлені у власному соку або сиропі й підходять для приготування випічки, салатів, десертів, коктейлів чи піци. Завдяки зручному фасуванню їх можна використовувати як у великій кухні, так і вдома.

Усі види ананасів мають низьку калорійність — у середньому 50 ккал на 100 г у свіжому вигляді, що робить їх чудовим вибором для легкого та збалансованого харчування. Вони багаті на вітаміни C, B1, B6, а також містять фермент бромелайн, який позитивно впливає на обмін речовин і травлення. Ці властивості роблять ананас не лише смачним, а й корисним продуктом.
Ви можете купити ананас в Києві у будь-якому ТЦ METRO або замовити в інші міста України через бізнес-доставку. Це зручно як для професійних клієнтів, так і для тих, хто просто хоче мати якісний фрукт у себе вдома.

Як зрозуміти, що ананас спілий?

Щоб вибрати спілий та солодкий ананас, звертайте увагу на зовнішній вигляд і аромат — саме від стиглості залежить не лише смак, а й користь плоду. Якісний ананас зазвичай важчий, ніж здається, має зелену пружну «корону» та рівномірно золотисту шкірку без плям. Біля основи повинен бути легкий солодкий запах, а при натисканні — м’яка, але пружна поверхня.

Як росте ананас?

Цей фрукт — не дерево, як часто вважають, а приземкувата трав’яниста рослина з густим пучком жорсткого листя, що утворює розетку. У центрі формується квітконос, на якому з багатьох дрібних квіток поступово виростає один великий плід із зеленою «короною». Для повного дозрівання ананасу потрібно приблизно 18–24 місяці тепла й сонця. Найкраще він росте у вологому кліматі тропіків, тому основними виробниками є Коста-Ріка, Таїланд, Філіппіни та Бразилія.

Що смачно приготувати з ананасами?

Ананас чудово підходить як для солоних, так і для солодких страв. Його яскравий смак чудово поєднується з м’ясом, морепродуктами, сирами та навіть гострими соусами. Особливо популярні салати з ананасом і куркою, креветками або твердим сиром — вони легкі, свіжі та оригінальні.

Для швидких рішень зручно використовувати ананаси в банках. Їх додають до гарячих страв, піци чи закусок, не витрачаючи час на підготовку.

У десертах ананас теж незамінний: з нього готують смузі, фруктові салати, пироги або подають карамелізованим. А ще він чудово освіжає в літніх коктейлях і безалкогольних напоях.

Як підготувати ананас до подачі чи готування?

Щоб ананас тішив смаком, його треба правильно підготувати. Спочатку обріжте верхівку та низ, поставте плід вертикально й акуратно зріжте шкірку смугами. Темні вкраплення, або так звані «очі», найзручніше вирізати ножем по діагоналі або по спіралі.

Далі все залежить від того, як ви плануєте його використовувати. Якщо потрібні кільця, наріжте ананас поперек і видаліть серцевину. Хочете кубики або скибочки? Розріжте фрукт на чверті, виріжте середину та поріжте м’якоть на шматочки бажаного розміру.

Свіжий ананас зберігайте у холодильнику в контейнері або плівці, щоб фрукт не втратив аромат і не ввібрав сторонні запахи. Так він може зберігатись 3–4 дні. Консервований ананас після відкриття краще перекласти з банки в скляну або пластикову посудину та вжити протягом 5–7 днів.

Вигідні умови для бізнесу: опт, знижки та свіжі фрукти в METRO

Клієнти сегменту HoReCa та оптові покупці отримують у ТЦ METRO не лише широкий асортимент якісної продукції, а й гнучкі умови закупівель. Наприклад, ціна на ананаси за кг при оптовому замовленні значно вигідніша, що дає змогу бізнесу знижувати витрати без втрати якості.

Постійні знижки на свіжі фрукти дають змогу формувати сезонне меню, оновлювати асортимент і залишатися конкурентними. Усі актуальні пропозиції доступні в акційному каталозі на сайті METRO — зручному інструменті для планування закупівель.
Продукція доступна безпосередньо у Києві, Львові та інших містах, де працюють торгові центри METRO. А завдяки послузі бізнес-доставки, ви можете замовити товари, зокрема й ананаси, у Хмельницький та будь-яке інше місто України, відповідно до актуальних напрямів доставки. Це зручно, швидко й дозволяє заощадити час.

Отже, підсумовуючи, ананаси — це не лише смачний, а й універсальний продукт для кулінарії, доступний у різних форматах для будь-яких потреб бізнесу. Усе необхідне для вашого ресторану чи готелю ви можете купити в METRO — від свіжих фруктів до консервованої продукції. А завдяки послузі доставки по Україні з магазинів, замовлення швидко та зручно прибуде у ваше місто. Завітайте до ТЦ METRO або оформіть замовлення онлайн — обирайте вигідне рішення для вашого бізнесу.