Соління

Соління — збірний термін, що позначає також мочіння, квашення та маринування. Здавна люди готували таким чином рослинні продукти, щоб зберегти від псування врожай, заготовивши його про запас. Народи півдня робили консервації шляхом маринування з додаванням винного оцту, у східних слов'ян були поширені соління, квашення та мочіння. Вже в XII столітті на Русі солили огірки та квасили капусту. Коли різновидів овочів стало більше, почали солити гриби, помідори, солодкий перець, кавуни, мочити яблука, груші та брусницю. Якщо концентрація солі в розсолі не нижче 6–8% (а часом — 20–30%), маємо справу з солінням. Якщо беремо солі 2,5–3% від маси продукту, а розсіл виділяється з соку овочів — відбувається квашення. Якщо розсіл готують з малої кількості солі (1,5–2%) та додають вдвічі більше цукру, таку консервацію називають мочінням. У METRO ви знайдете всі види солоних огірків, томатів, баклажанів, маринованих грибів тощо, виготовлених з дотриманням технології соління харчових продуктів. Ми дбаємо про те, щоб на ваш стіл потрапляли лише якісні продукти, тому усі соління проходять ретельний контроль і зберігаються згідно з чинними нормами реалізації товарів.

Соління в асортименті

Любителів солінь задовольнить асортимент, представлений на наших полицях. Ми пропонуємо продукцію різної вартості від найкращих виробників України та світу, а також власних торгових марок. У METRO ви знайдете всі види квашеної капусти: приготовану за традиційним рецептом, білокачанну із морквою, з журавлиною, болгарським перцем і спеціями, салат «Пелюстка» з буряком, цвітну капусту по-корейськи та інші. Ми реалізуємо солоні огірки та помідори ТМ «Шинкар» і ARO, корнішони, мариновані баклажани, овочі по-корейськи (моркву, капусту пелюстками, гливи, печериці та інше). Гурманам радимо спробувати мариновані сливи, салат «Чука» з морських водоростей з горіховим соусом (ТМ «Санта Бремор»), моркву з часником і майонезом (ТМ «Бравіта»), салат з баклажанів і моркви по-корейськи (ТМ «Грінвіль»). Усі види солінь можна купити за вигідною ціною у будь-якій необхідний вам кількості (тара 0,4–3 кг).

Соління

Солоні помідори та огірки, квашена капуста, морква та гриби по-корейськи, мариновані сливи та баклажани, салати та солоні овочеві асорті — найкраще доповнення повсякденного та святкового столу. Продукція власних торговельних марок METRO та кращих виробників України та Білорусі смакує по-домашньому та продається у різному фасуванні (до 3 кг), щоб ви могли купити точно стільки, скільки вам потрібно.

Хумус

Ця закуска з нуту популярна в країнах Близького Сходу. Багатий білками, клітковиною, корисними жирами та залізом продукт є рослинною альтернативою м'ясу, тому підходить до вегетаріанського раціону. Їдять закуску з пітою, лавашем або хлібом. Хумус із в'яленими томатами та базиліком чудово смакує з фетою або моцарелою. Також пропонуємо безглютеновий хумус ТМ Hungry Papa з заатаром, тхіною та класичний.