Вина Грузії
Завдяки різноманітному і унікальному мікроклімату, в Грузії росло близько 500 сортів винограду. І хоча сьогодні їх залишилося не більше 50, сприятливі умови стимулюють і підтримують розвиток виноробства в Грузії. Найвідоміші виноградарські райони Грузії - Кахетія, Картлі, Імереті, Гурія, Рача-Лечхумі, Квемо (Нижня), Сванетія і Абхазія. Грузію можна назвати однією з перших областей, де почали виробляти вино - недалеко від Тбілісі були знайдені залишки квеврі - судин для виготовлення вина, віком понад 6 тисяч років. Широко відомий метод виноробства в квеврі, коли весь процес визрівання вина відбувається у глиняному посуді, - грузини зберегли і практикують донині. І хоча сьогодні грузинські вина роблять в основному за французькими технологіями, але винороби продовжують експериментувати і виготовляти вино в квеврі. Товари грузинського виноробства доволі популярні не тільки в Грузії, а й далеко за кордоном, а ціна на грузинське вино може приємно здивувати.
Асортимент грузинських вин
Види грузинського вина представлені у широкому асортименті, що пояснюється багатим різномаїттям сортів вина, що проростають в Грузії. З білих сортів можна виділити «Цинандалі» «Ркацителі», «Мцване», «Кахетинський зелений», «Чинурі», «Цолікаурі», «Цицка», «Крахуна», «Рачинський тетра». Червоні сорти, більш популярні, - «Александроулі», «Сапераві», «Тавквері», «Оцханурі сапери», «Шавкапіто», «Оджалеші», «Чхавері» та інші. Магазини МЕТРО пропонують широкий вибір грузинського вина: тонкий вишуканий аромат білих вин, терпкі кріплені грузинські вина, сухі й напівсухі білі та червоні вина з різних винних заводів Грузії. Обрати яке саме вино потрібно вам можна як в інтернет-магазині (де можна замовити грузинські вина онлайн як оптом, так і в роздріб), або за каталогами на сайті, або безпосередньо в магазинах МЕТРО. Нижче представлений список найбільш відомих сортів вин Грузії, популярних як у себе на батьківщині, так і далеко за її межами, і які ви можете купити в нашому магазині:
«Цинандалі».
Знайоме багатьом особливе біле вино. Цинандалі - справжня гордість грузинських виноробів. Це вино характерного світло-солом'яного кольору, має прекрасний плодовий букет та м'який тонкий смак. Виробництво цього виду розпочалося з 1886 року.
«Тбілісурі».
Напівсухе біле вино світло-солом'яного кольору. Гармонійне поєднання природної солодощі, приємної кислотності і аромату винограду надають вину свіжість і м'якість смаку. Завдяки цьому воно чудове у поєднанні з рибою, сулугуні і фруктами.
«Кахеті».
Відносно нове натуральне біле сухе вино, його виробництво розпочали в Грузії з 1948 року. Порадує справжніх гурманів своїм екзотичним смаком, специфічним плодовим ароматом та золотисто-бурштиновим кольором.
«Ереті».
Натуральне біле сухе вино. Воно чудово поєднується з десертами і фруктами, з морепродуктами і овочевими салатами. Має світло-солом'яний колір, аромат з плодовими тонами, свіжий і гармонійний смак. Виробляється за кахетинською технологією, в квеврі.
«Алазанська долина» (біле).
Біле напівсолодке вино. Напій відрізняється красивим солом'яно-золотистим кольором, а в ароматі вина простежуються нотки квітів і стиглих фруктів. М'який, свіжий, гармонійний смак відмінно поєднується з білим м'ясом або солоними морепродуктами.
«Ахашені».
Відмінне червоне напівсолодке вино, яке має темно-гранатове забарвлення, насичений смак з помірною солодкістю. В приємному букеті присутня невелика терпкість і ноти фруктів, чорної смородини, ожини. Ахашені добре поєднується з десертами, сирами, випічкою та фруктовими салатами. Виробляється з 1958 року в Гурджаанському районі Кахетії.
«Кіндзмараулі».
Це високоякісне натурально-червоне оксамитове напівсолодке вино з інтенсивним кольором перестиглої вишні. Воно неперевершене в поєднанні з м'ясом на грилі, десертами, сирами. Це вино випускається з 1942 року і є одним з найвідоміших вин Кахетії. Його полюбляють за ніжний, гармонійний, оксамитовий смак.
«Сапераві».
Червоне вино, з інтенсивним, густим темно-гранатовим забарвленням. Це вино приємно терпке на смак, має розвинений букет, і найкраще поєднується з жирними м'ясними стравами і гострими сирами. Випускається з 1886 року з сортів винограду, що ростуть в різних регіонах Грузії.
«Алазанська долина» (червоне).
Червоне напівсолодке вино. Має приємний, оксамитовий, гармонійний смак, освіжаючий букет з м'якими фруктово-ягідними відтінками. Відмінно доповнює смажене на грилі м'ясо, основні страви, різні десерти, в тому числі фрукти, штрудель, суфле. Виробляється з 1977 року в одній з найбільших виноробних зон світу - Алазанської долині.
«Напареулі».
Сортове сухе вино, має білий та червоний різновид. Червоне Напареулі має насичений гранатовий колір, соковитий і тонкий, без насиченості смак, з нотами полуниці, ванілі і шлейфом чорної смородини. Вино відмінно поєднується з м'ясними стравами і сирами. Біле Напареулі має світло-золотистий колір, легкий, солодкуватий аромат з квітковими нотами. Смакує з морепродуктами і рибою.
«Мукузані».
Мабуть одне з найкращих сухих червоних вин, отримується з сорту сапераві, що росте в Кахетії. Це один з найбільш старих сортів: виробництво вина розпочалося з 1888 року. Вино Мукузані має темно-гранатовий колір, яскраво виражений фруктовий аромат і складний букет. Краще за все смакує з бараниною, сирами, зеленню.