Курс про ресторанний бізнес — безкоштовне навчання | METRO

НАВЧАЛЬНИЙ КУРС ВІД METRO “ОСНОВИ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ: ЯК ВІДКРИТИ ТА РОЗВИВАТИ ВЛАСНИЙ ЗАКЛАД” 

METRO Україна у співпраці з Prometheus створили безкоштовний навчальний курс для тих, хто мріє відкрити або масштабувати вже існуючий ресторанний бізнес. Ми зібрали практиків-рестораторів, які поділились власними знаннями та багаторічним досвідом роботи в HoReCa.

Курс допоможе побачити ресторан як систему і зрозуміти взаємозв’язок між концепцією, продуктом, сервісом, фінансами, командою та щоденними операційними процесами.

Майбутні підприємці та підприємиці

Початківці та початківиці у ресторанній справі

Ветерани, ветеранки та ВПО

Студенти/-ки, викладачі/-ки

ПРОГРАМА ПОЄДНУЄ НАВЧАННЯ З РОЗРОБКОЮ ПРОЄКТУ ВЛАСНОГО РЕСТОРАНУ

Під час навчання ви зможете пройти повний шлях створення ресторанного проєкту: від ідеї, концепції та вибору формату до формування меню, організації професійної кухні, прорахунку фінансової моделі, маркетингу, сервісу, сталого розвитку й вибору між власним брендом та франшизою.

До курсу входять відеомодулі, практичні завдання, кейси, шаблон створення власного закладу, фінансова модель для розрахунку інвестицій і окупності, а також додаткові матеріали для поглиблення знань про ресторанну сферу.
Лекторами курсу є відомі практики індустрії
Андрій Магалецький
Андрій Магалецький 

Президент Асоціації кулінарів України, керуючий партнер компанії Restetika, співвласник ресторанів Doma і GORI.

Олексій Повторейко
Олексій Повторейко

Віце-президент Асоціації шеф-кухарів України, бренд-шеф і власник ресторану “Наживо”.

Всеволод Полішук
Всеволод Полішук

Ресторанний консультант, письменник, автор книги “Фантастична історія української кухні”, громадський діяч і дослідник української кухні.

Юрій Діденко
Юрій Діденко

Переможець проєкту “Пекельна кухня” 2021 року. Працює шеф-кухарем ресторану високої кухні SAZHA та бренд-шефом ресторанів Boho й INTENSE.

Де пройти курс?

Ознайомитись та завершити курс “Основи ресторанного бізнесу: як відкрити та розвивати власний заклад” можна на сайті Prometheus.

Зареєструватися на курс

Хочете не лише вивчати ресторанний бізнес, а й працювати з ним?

Приєднуйтеся до команди METRO та допомагайте розвивати бізнеси професійних клієнтів. Актуальні вакансії у команді продажів професійним клієнтам — за посиланням.