Ніжна, масляниста, з глибоким морським смаком — печінка тріски здатна перетворити прості інгредієнти на оригінальну страву. Якщо ви досі використовували її лише у салаті з яйцем та огірком, саме час дати їй шанс засяяти по-новому. У нашій добірці — рецепти, які розкривають потенціал цього продукту на максимум.
Рецепти закусок
Форшмак з печінки тріски
Намазка з печінки тріски — простий і швидкий варіант для сніданку чи закуски перед основною стравою. Ніжна текстура, хрумкі огірки, легка гірчична гостринка — бездоганне поєднання для тостів або грінок. Спробуйте хоча б раз — і ця закуска точно стане постійною у вашому меню.
Інгредієнти:
Печінка тріски METRO Chef — 200 г
Куряче яйце — 2 шт.
Сметана METRO Chef — 75 г
Солоні або свіжі огірки — 100 г
Червона цибуля — 70 г
Кріп — 15 г
Гірчиця — 6 г
Хліб
Приготування:
Злийте з банки з печінкою тріски рідину та добре розімніть мʼясо виделкою.
Дрібно наріжте варені яйця, огірок, цибулю та кріп.
Змішайте сметану з гірчицею.
Викладіть усі інгредієнти у миску, заправте та ретельно перемішайте.
Подавайте з грінками з житнього хліба або свіжим багетом.
Салат із печінки тріски з йогуртом
Цей салат — легкий, свіжий і водночас поживний варіант для обіду або вечері. Печінка тріски додає глибини смаку, а йогуртово-гірчичний соус робить страву ніжною та збалансованою. Якщо ви цінуєте вишуканість і користь без зайвої складності, обовʼязково спробуйте.
Інгредієнти:
Печінка тріски METRO Chef — 180 г
Перепелині яйця — 4 шт.
Помідори чері — 6 шт.
Листя салату (мікс)
Натуральний йогурт METRO Chef — 200 мл
Сік половини лимона
Гірчиця у зернах — 2 ст. л.
Сіль, перець (за смаком)
Приготування:
Наріжте печінку тріски скибочками й викладіть на тарілку.
Листя салату порвіть руками та викладіть поверх печінки.
Відваріть перепелині яйця, очистіть, розріжте навпіл і додайте до салату.
