Яка скандинавська кухня? Смореброд, Норвезький лосось у вершковому соусі, салат з оселедцем від Тараса Музиченко. Гастротур

Страви скандинавської кухні у більшості випадків складаються з риби! Ось три страви, які вас здивують:

• Смореброд — більше ніж бутерброд, це візитна картка данської кухні. Житній хліб, а зверху — оселедець чи копчена рибка, яйця або ікра. Виходить дуже смачно.
• Норвезький лосось у вершковому соусі — це ніжність сама по собі. Біле вино, свіжі трави, і кожен шматочок тане в роті, залишаючи незабутній смак.
• Але хочу зупинитись на дуже простій і смачній страві, яка найбільше популярна в Норвегії, а саме: на скандинавському салаті з оселедцем. Це той випадок, коли простота означає геніальність. До речі, у Києві спробувати його можна в ресторані York (@york.rest) та в Kattegat (@kattegat.rest).

Скандинавська кулінарія відрізняється використанням свіжих, місцевих продуктів, які максимально підкреслюють природні смаки. Основні інгредієнти — морська риба, овочі та трави. Особливу популярність має свіжа риба, яку часто використовують у різних стравах. Їхні страви мають мінімалістичний підхід до приготування, де кожен компонент має своє місце і значення.

Щоб відчути справжній смак скандинавської кухні, вам не обов'язково їхати далеко. Все необхідне для приготування цих страв є у нашій мережі магазинів для шефів та домашньої кухні. Ви можете легко купити свіжу рибу в METRO та інші інгредієнти, щоб створити свої кулінарні шедеври вдома.

Для зручності клієнтів ХОРЕКА, компанія пропонує зручні опції, які дадуть змогу вам швидко та якісно забезпечити свої заклади всім необхідним.