Тапас — це невеликі закуски, які традиційно подаються в Іспанії разом із напоями. Вони можуть бути холодними або гарячими, і їх варіації безмежні. У різних регіонах Іспанії можуть відрізнятися, проте завжди залишаються неймовірно смачними.
Серед найпопулярніших видів ви знайдете:
- Диню з хамоном — солодка диня з солоним хамоном створює ідеальний баланс смаків.
- Креветки в часниковій олії — соковиті креветки в ароматній олії з часником.
- Восьминіг з картоплею — ніжний восьминіг у поєднанні з м'якою картоплею.
- Перці падрон — маленькі перці, обсмажені на грилі, з легкою солоною ноткою.
- Оливки — різноманіття маринованих оливок із різними додатками.
- Канапки — маленькі бутерброди з різними начинками.
Паелья — це традиційна іспанська страва з рису, яка виникла в регіоні Валенсія. Основою паельї є рис, який готується разом з різноманітними інгредієнтами, такими як морепродукти, м'ясо, овочі та спеції. Відмінною рисою страви є її приготування в широкій низькій сковорідці з двома ручками, яка також називається паельєю.
Серед найпопулярніших видів ви знайдете:
- Паелья валенсіана — традиційна версія, яка готується з куркою, кроликом, зеленими бобами, томатами та оливковою олією. Це класичний рецепт, який вважається найавтентичнішим.
- Паелья з морепродуктами — включає різноманітні морепродукти, такі як креветки, мідії, кальмари та риба. Ця версія дуже популярна на узбережжях Іспанії.
- Мішана паелья — поєднує м'ясо та морепродукти, а також овочі, що робить її найбільш універсальною та багатогранною на смак.
- Паелья з овочами — вегетаріанська версія, в якій використовуються різні сезонні овочі, такі як артишоки, горох, перець та кабачки.
Усе це різноманіття дає змогу насолодитися різними смаками іспанської кухні за один прийом їжі.
