Чим особлива заморожена ікра та як її правильно їсти?

У ТЦ METRO покупцям пропонується Silver Bay Ікра Горбуші с/м, 250 г (255141). Це продукт, отриманий в результаті дикого вилову риби. Єдиним інгредієнтом у складі, крім самої ікри, є морська сіль — натуральний консервант. Заморожена ікра горбуші виготовляється за методом первинного заморожування без повторного циклу. Завдяки цьому збережено свіжість, текстуру та смакову цілісність кожної ікринки.

Переваги:

• однорідний розмір зерна, що підтверджує преміальну якість;
• світлий натуральний колір і чиста мембрана, які забезпечують презентабельний вигляд;
• прозоре пакування, щоб оцінити якість продукту перед купівлею;
• MAP-пакування, яке продовжує термін зберігання та допомагає презентувати продукт без втрати його властивостей;
• тонкий шар пакування для швидкого заморожування зі збереженням структури та ніжної текстури ікринок.

Картка METRO дає змогу купувати заморожену ікру горбуші за кращою вартістю з приємною знижкою на другу та наступні одиниці товару. Для закладів HORECA та інших бізнес-клієнтів діють опт ціни, а також можлива доставка.

Як засолити ікру та її використання для страв

Купуючи заморожену солону ікру горбуші в METRO, не доведеться турбуватися, про те, як засолити червону ікру в домашніх умовах. Та якщо така потреба виникла, важливо правильно промити ікру та приготувати розсіл.

Рецепт засолювання червоної ікри:

1. Видаліть плівки з ікринок.
2. Промийте ікру холодною водою, прибравши зерна, які спливають на поверхню (вони пошкоджені чи зіпсовані).
3. Приготуйте розсіл (50-70 г морської чи звичайної солі на 1 л кип’яченої води). Охолодіть до кімнатної температури.
4. Залийте ікру розсолом на 10-20 хв.
5. Злийте розсіл і дайте ікрі повністю стекти на ситі.
6. Змастіть її 1 ст. л. олії та перекладіть у стерилізовану скляну тару.

Ікра горбуші чудово смакує на свіжих тостах із вершковим сиром і скибкою лимона. Її можна використовувати для приготування суші та сашимі. А в поєднанні з омлетом цей продукт дає корисний високобілковий сніданок.