Річкова риба в METRO: купити свіжу річкову рибу в Україні. Ціна в ТЦ Київ, Львів, Вінниця, Дніпро➤ Офіційний сайт МЕТRО Україна. Metro.ua

Річкова риба

Важливе місце в кулінарії України, як у професійній, так і в домашній кухні завжди займала річкова риба. Адже використовується у багатьох національних стравах у запеченому, смаженому, вяленому, сушеному та інших виглядах. Крім цього, вона є цінним джерелом корисних речовин, необхідних для нашого організму, та має свої особливості в приготуванні, що робить її улюбленим вибором для багатьох українців.

Багато видів річкових риб України можна знайти у продажу в супермаркетах, на ринках або ж в ресторанах, що спеціалізуються на національній кухні. Якщо хочете знайти великий асортимент, рекомендуємо купити річкову рибу в METRO, де будете впевнені в якості та свіжості продукції. Окрім цього, для закупівель HoReCa важливими є питання доставки та оплати. Наприклад, мережі магазинів ви можете скористатись послугою доставка по Україні, що дозволить забезпечити кращу якість обслуговування.

Річкова риба

види річкової риби

Україна славиться своїми річками та озерами, де живе безліч видів риб. Найпопулярніші з них добре знайомі як професійним кухарям, так і домашнім господиням. Серед них варто виділити такі види, як:
  1. Короп – найвідоміша річкова риба без кісток. Його м’ясо відрізняється ніжним смаком та високим вмістом білка. Він чудово підходить для запікання, приготування на пару або смаження.
  2. Карась – ще один популярний вид, відомий своєю доступністю та приємним смаком. Найчастіше він готується в домашніх умовах, його можна смажити або запікати.
  3. Щука – це хижак серед річкових риб, відомий своїм щільним м’ясом та виразним смаком. Вона ідеальна для приготування фаршированих страв або для копчення.
  4. Сом – риба з м’ясистою текстурою та насиченим смаком. Чудово підходить для тушкування або приготування на грилі.
  5. Форель річкова – справжній делікатес, що відрізняється ніжним, але насиченим смаком, ідеально підходить для запікання з овочами чи приготування на грилі.
Кожен із цих видів має свої особливості, які роблять його унікальним у кулінарії.

як обрати річкову рибу

При виборі важливо звертати увагу на її свіжість. Ось кілька практичних порад:
  • Зовнішній вигляд – має бути яскрава та блискуча луска, ясні очі та чисті зябра. Тьмяний колір луски може бути ознакою того, що риба вже не свіжа.
  • Запах – повинна мати свіжий, ледь помітний рибний аромат. Якщо запах занадто різкий або неприємний, це може свідчити про зіпсованість продукту.
  • Пружність – свіжу рибу можна перевірити, натиснувши на неї пальцем. Якщо м'ясо швидко повертається у початкове положення, це ознака свіжості.
Окрім цього, важливо брати до уваги сезонність. Наприклад, деякі види мають найкращий смак у певні пори року, тому варто звертати увагу на свіжість та доступність у різні сезони.

приготування річкової риби

Цей продукт є надзвичайно універсальним у кулінарії. Ось кілька популярних технік її приготування:
  • Смаження – швидкий і простий спосіб приготування, що підходить для таких видів риби, як карась або сом.
  • Запікання – ідеально підходить для таких видів, як форель річкова або короп, що дозволяє зберегти всі корисні речовини.
  • Варіння – цей метод використовується для приготування супів або бульйонів із риби. Наприклад, щука є популярним інгредієнтом для рибних юшок.
  • Гриль – для більш насиченого смаку гриль чудово підходить для приготування сома або форелі річкової.

Користь річкової риби для організму

Річкова риба містить багато поживних речовин, які позитивно впливають на наш організм. Завдяки високому вмісту білка, вона є чудовим джерелом енергії та необхідних амінокислот. Окрім цього, багата на мікроелементи, такі як фосфор, кальцій та магній, що сприяють зміцненню кісток та зубів. А регулярне споживання допомагає підтримувати здоров'я серця, знижуючи рівень холестерину та поліпшуючи загальний обмін речовин.

Запрошуємо вас ознайомитись зі знижками на свіжу рибу в акційному каталозі на сайті METRO. Тут ви зможете знайти вигідні пропозиції на закупівлю. Адже пропонуються спеціальні оптові ціни на свіжу рибу з річок України для клієнтів HoReCa.
Судак
Судак

Судак -  одна з найсмачніших риб, вона цінується за майже не кістляве, пісне, ніжне, біле м'ясо. Таку рибу запікають, смажать, фарширують, застосовують у випічці як начинку.

Обрати товар
Короп
Короп

Коропа найчастіше можна купити ще живим прямо з акваріумів METRO. Тушка свіжого коропа пружна і з вологою лускою, без додаткових ушкоджень.

Обрати товар
Карась
Карась

Українці полюбляють смажених карасів через їх приємний солодкуватий смак. Єдиний недолік цієї риби - безліч дрібних кісток.

Обрати товар
Товстолобик
Товстолобик

Це - біла прісноводна нежирна риба з надзвичайно соковитим м’ясом. Товстолобик вирощується у рибних ставках і зазвичай  доставляється цілим. Він ідеально підходить для всіх способів приготування.

Обрати товар
Райдужна форель
Форель

Різновид риби, що має високий вміст білків, кислоти Омега-3 і Омега-6, які успішно знижують рівень холестерину в крові. В METRO райдужну форель можна купити свіжою та замороженою, цілою та у філе. Приготувати можна на грилі, на пару, запекти або ж пасерувати.

Детальніше
Щука
Щука

Щука відома своєю пісною, нежирною, міцною м’якоттю. Одним недоліком цієї риби є те, що вона має велику кількість кісток. Щука в торговельних центрах доступна свіжа або заморожена, і ціла, або у філе, або стейках. Може бути приготована більшістю способів приготування.

Обрати товар
Сом
Сом

Одна з найбільш відомих та розповсюджених видів річкової риби в Україні, що вирізняється довгими вусами і майже повною відсутністю луски. М'який смак та обмежена кількість кісток роблять сома дуже популярним серед кулінарів. Його легко коптити, запікати або смажити.

Обрати товар