Тверді сири купити в Києві та Україні. ОПТ Ціна на твердий сир в МЕТРО ➤ Офіційний сайт МЕТRО Україна. Metro.ua

Твердий сир

Результатом вдосконалення технології виробництва, яка бере свій початок з зі свіжого молока є твердий сир. Сироватка відділяється від маси за допомогою сичужної закваски, після чого маса пресується для досягнення бажаної щільності. Однією з ключових особливостей виробництва є тривалий період дозрівання, під час якого він набуває свої виразні смакові якості та текстуру. Виробництво в Україні та інших країнах має свої унікальні традиції, що впливають на різноманітність асортименту.

Переглянути асортимент

різновиди

У світі існує велика кількість видів твердих сирів, серед яких кожен має свої унікальні властивості та смак. 

Наприклад:
  • Пармезан (італійський) - відомий своєю твердою текстурою та гострим, насиченим смаком, ідеально підходить для натирання поверх страв.
  • Чеддер (англійський) - має кремову текстуру та різкий смак, який посилюється з часом дозрівання.
  • Гауда (голландський) - славиться своїм м'яким, вершковим смаком та еластичною текстурою.
Виробництво в Україні також зазнає розвитку, з'являються сири, що мають як традиційні, так і унікальні місцеві властивості. Наприклад, Шостка, що виробляється згідно зі стандартами ДСТУ, гарантуючи високу якість продукту.

Використання у кулінарії

Завдяки своїй універсальності та здатності додавати багатий смак та глибину багатьом стравам, вони відіграють ключову роль у кулінарії. Їх можна використовувати у великій різноманітності кулінарних додатків, від простих закусок до складних головних страв.

Ось декілька прикладів, як тверді сири можуть збагатити кулінарні вироби:
  • Запіканки та пасти. Пармезан або Гауду, можна нарізати тонкими пластинами або натерти, щоб додати вершкову текстуру та багатий смак запіканкам та пастам. Він створює апетитну золотисту скоринку на верхівці страви, яка є не тільки смачною, але й привабливо виглядає.
  • Салати. Чеддер або італійський твердий сир, можна додати в салати для надання текстури та смакового контрасту. Великі або маленькі шматочки сиру роблять салати більш ситними та цікавими на смак.
  • Супи. Можуть стати чудовим доповненням, особливо крем-супів або супів-пюре. Натертий сир додає багатства смаку та кремовості текстурі супу, роблячи його більш насиченим та задовольняючим.
  • Закуски. Сир з пажитником або з горіхами, може стати основою або доповненням до різноманітних закусок. Він відмінно поєднується з вином, фруктами, горіхами та медом, створюючи розкішні та елегантні комбінації смаків.

Домашнє виробництво

Для тих, хто любить експериментувати з рецептами твердого сиру в домашніх умовах, існують різноманітні методики та підходи. Наприклад, можна спробувати виготовити його з козячого молока або з кефіру, використовуючи домашній набір для виготовлення. Це не тільки захоплююче хобі, але й спосіб створити унікальний продукт, який може стати чудовим подарунком або особливим доповненням до сімейного столу.
Окрім своїх вишуканих смакових якостей, вони мають і важливе харчове значення та є джерелом кальцію, білка та інших корисних мінералів, які сприяють зміцненню кісток та покращенню загального стану здоров'я. Використання твердого сиру в дієті може бути корисним, але важливо пам'ятати про помірність через високий вміст жирів та калорій в деяких сортах. Для тих, хто стежить за своєю вагою або підтримує дієтичне харчування, існують сорти з нижчим вмістом жиру.
Голландський сир

Серед багатьох його різновидів найбільш популярні у споживачів едам, гауда та маасдам. Ці сорти гармонійно доповнюють салати, супи та інші страви, чудово смакують із хлібом, виноградом, яблуками чи вином.

Обрати товар
Італійський сир

Крихка та пікантна вальтелліна, пряний бра, солонуватий грана падано, король твердих сирів пармезан, який італійці називають парміджано реджано, — всі ці та багато інших сортів чекають на вас у METRO.

Обрати товар
Швейцарський сир

Декому аромат продукту альпійських сироварів може здатися надмірно різким і незвичним, проте його смак полонить з першого шматочка. Фірмова відмінність швейцарських сирів полягає в тому, що вони готуються тільки з сирого молока місцевих корів.

Обрати товар
Французький сир

«Родзинка» французьких сирів — велика кількість дірочок, пікантний смак і аромат. Емменталь, мімолет, конте, канталь та інші сорти чудово поєднуються з вином, смакують із духмяним хлібом і часто використовуються у кулінарії.

Обрати товар
Український сир

Продукція українських сироварів смачна та корисна. Багато фермерських господарств виробляють високоякісні тверді сири за італійськими та швейцарськими технологіями. Деякі сорти є унікальними та виготовляються за особливою рецептурою.

Обрати товар
Білоруський сир

Найпопулярніші білоруські тверді сири — пошехонський і монастирський. Вони мають однорідну консистенцію, виражений смак, вживаються як самостійна страва, підходять для бутербродів і приготування різноманітних страв.

Обрати товар
Копчений сир

Традицію виготовляти цей особливий продукт започатковано в Данії. Любителі копченостей ставляться з особливою симпатією до різних сортів цього пікантного сиру. Обов'язково спробуйте неповторні копчені сири швейцарський грюйєрський та англійський чедер.

Обрати товар
Твердий сир із цвіллю

Поширений делікатес, що користується особливою популярністю у гурманів і поціновувачів вишуканих страв з його додаванням. У нашому магазині Ви знайдете сири з білою, блакитною, зеленою та червоною цвіллю.

Обрати товар
Козячий сир

Корисний для здоров'я продукт з насиченим і пікантним смаком стане відмінною прикрасою сирної тарілки. Молоді, витримані та старі сири, а також продукти з добавками трав і спецій — все це ви знайдете на наших прилавках.

Обрати товар

асортимент та цінова пропозиція

ТЦ METRO пропонує широкий асортимент, як від українських, так і від зарубіжних виробників твердого сиру. Якщо ви є власником картки, то може здійснювати покупки в мережі або зробити замовлення онлайн. Про всі деталі та умови можна дізнатися на сайті.

Ціна на тверді сири за кг може відрізнятися залежно від сорту та виробника, але METRO часто пропонує спеціальні цінові пропозиції та знижки, роблячи покупки ще вигіднішими. Крім того, за допомогою сервісу доставки, покупці можуть замовити свої улюблені сири з комфортом свого дому.

Зважаючи на вищесказане, завдяки різноманітності асортименту та гнучкій ціновій політиці, ТЦ METRO стає ідеальним місцем для купівлі якісних твердих сирів, як для повсякденного споживання, так і для особливих випадків.