Котлета для бургера заморожена в МЕТРО. Купити котлети для бургерів в Києві. Опт ціна в Україні➤ Офіційний сайт МЕТRО Україна

Котлета для бургера

Сучасна гастрономічна культура дедалі частіше віддає перевагу бургерам, адже цей формат їжі поєднує швидкість подачі, універсальність смаків і можливість креативу. Популярність домашніх бургерів зумовлена доступністю інгредієнтів, які легко знайти у торгівельних центрах METRO Україна, а також зростанням інтересу споживачів до контролю якості страв, що подаються в колі родини чи друзів. Центральною деталлю якого залишаються котлети для бургера, саме вони визначають соковитість, багатошаровість і загальне враження від страви. Тому важливо користуватися перевіреними напівфабрикатами або готувати котлети власноруч, орієнтуючись на характеристики м’яса та спосіб приготування.
У мережі METRO представлено широкий вибір заморожених котлет (яловичина, свинина, куряча) різних брендів, що дає змогу покупцям підібрати оптимальний продукт згідно з кулінарними завданнями. На сайті компанії регулярно оновлюється акційний каталог, що інформує про вигідні пропозиції на сезонні товари й продукцію, але сам ресурс виконує лише інформаційну функцію і не здійснює роздрібний продаж, а товари пропонуються безпосередньо у ТЦ мережі.

Види котлет за складом м’яса

  • У багатьох рецептах саме котлету для бургера з яловичини вважають «золотим стандартом», адже мармурові прожилки розтоплюються при смаженні й створюють природний соус усередині булки. У ТЦ METRO можна знайти різні позиції, наприклад Metro Chef.
  • Для тих, хто прагне м’якшого смаку або готує рецепти з беконом, підійде котлета на бургер зі свинини. Мережа також пропонує змішаний фарш 50/50 (свинина-яловичина), що гарантує збалансовану текстуру та яскравий аромат при обсмажуванні.
  • Курячі котлети для легшого варіанту, що має меншу калорійність і швидкий час термічної обробки, що актуально для поціновувачів білкових страв.
  • Рослинні аналоги на базі горохового чи соєвого протеїну, наприклад Beyond Meat або Eat Meat, дозволяють готувати повністю комбінації без м'яса, залишаючи приємну, «м’ясоподібну» текстуру.
Порада: задумуєтеся, як зробити котлету для бургера з фаршу вдома? Вибирайте охолоджене м’ясо з мінімальною жирністю 20%, подрібнюйте на крупну решітку та уникайте надмірного замішування, щоб волокна залишалися пористими.
Розміри та вага котлет:
  • Стандартні (100–120 г) універсальні для класичних булочок діаметром 10–11 см.
  • Міні-котлети для дитячих бургерів (60–80 г) полегшують контроль порцій і зменшують час випікання хліба.
  • XL (150–200 г) вибір гурманів і преміальних бургер-меню HoReCa.
Тонкі швидше обсмажуються, товсті утримують більше соку, що важливо для правильного балансу смаку при подачі.

Секрети ідеального приготування котлет

Температурні режими:
  • Сковорода з товстим дном на 190°C на старті для швидкої карамелізації білка.
  • Гриль-решітка на 230°C, щоб уникнути прилипання й одержати характерний малюнок.
  • Конвекційна піч на 180°C у режимі циркуляції повітря, коли потрібна максимальна продуктивність для банкетів.
Смаження на сковороді vs. гриль:
  • На сковороді м’ясо швидше прогрівається всередині, тому час контролюється точніше.
  • Гриль забезпечує димний присмак. До речі, напис «для грилю» на етикетці котлет означає більшу щільність фаршу, що витримує жар без розтріскування.
Середня орієнтація, скільки смажити бургерні котлети діаметром 10 см:
  • Rare — 2 хв.
  • Medium — 3 хв.
  • Well-done — 4 хв.
  • Для товстих 180 г котлет час збільшується на 1–2 хв з кожного боку.
Альтернативні методи:
  • В духовці: встановіть 190°C і запікайте 10–12 хв, попередньо обсмаживши котлети по 1 хв з кожного боку.
  • Су-від (55°C, 60 хв)+фінальне обсмаження — прийом, який зводить до мінімуму втрату соку.
Приправи та маринади:
  1. Класичний сет спецій: сіль, мелений чорний перець, кристали тростинного цукру.
  2. Готові суміші: забезпечує стабільність смаку на потоці замовлень.
  3. Маринування: Соєвий соус + діжонська гірчиця (15 хв) достатньо, аби підкреслити насиченість м’яса.
  4. Соуси та топінги: Айолі з карамелізованою цибулею, крафтовий кетчуп із копченим перцем чи трюфельна майонеза для преміальної лінійки HoReCa.

Переваги для бізнес-клієнтів

  • Різні формати упаковок дозволяють ресторану скорочувати собівартість страви й отримувати гнучку маржу.
  • Знижки на напівфабрикати публікуються щотижня в окремому розділі «Каталоги».
  • Доступ до спеціальних цін реалізовано через корпоративний кабінет на сайті: доставка продуктів діє лише для зареєстрованих В2В бізнес-клієнтів.
Асортимент METRO Україна надає професійним кухарям і домогосподаркам змогу вибрати заморожені, охолоджені та альтернативні варіанти з перевіреним складом та зрозумілою калькуляцією собівартості. Незалежно від того, чи потрібна класична котлета на бургер зі свинини, дієтична варіація чи преміальна яловичина, покупець може розраховувати на прозорі умови закупівлі, регулярні оновлення каталогів і спеціальні пропозиції до сезону.

Для тих, хто планує розвивати ресторан або шукає натхнення для домашніх вечірок, оптимальним рішенням стане купити котлети для бургера в METRO, скориставшись пропозиціями діючих каталогів. Орієнтуючись на етикетку, можна легко дізнатися, яка ціна на котлети для бургера актуальна у вашому ТЦ.