Картопля фрі заморожена

Головна перевага замороженої картоплі фрі полягає в тому, що її не потрібно готувати заздалегідь. У фритюр або в духовку напівфабрикат потрапляє в замороженому вигляді відразу з холодильника. Це економить час на приготування, позбавляє відходів і бруду на кухні. На думку фахівців приготувати смачний фрі зі свіжого овочу важко: потрібно враховувати сорт і розмір картоплі, вміст у ній сухої речовини та вологи. До того ж свіжа картопля дуже усмажується та вбирає в себе більше олії. Заморожена картопля фрі, нарізана соломкою, не потребує додаткової обробки. Якісний продукт, обсмажений у фритюрі, після приготування виходить хрустким, довго зберігає тепло, смак і аромат. Кожна скибочка всередині однорідна та не містить порожнин, через які може втратити форму. У METRO ви знайдете якісну заморожену картоплю фрі від власних торгових марок (ARO та METRO Chef) за доступною ціною. Продукт, виготовлений за сучасними технологіями та майже готовий для вживання, можна купити у герметичних пакунках виробника (1–2,5 кг) у будь-якій необхідній кількості оптом і вроздріб.

Картопля

Види замороженої картоплі

Перш ніж використовувати «шокову» заморозку, свіжі сезонні овочі ретельно очищують, миють і перевіряють на якість. Потім їх нарізають брусочками, скибочками чи хвилястими шматочками однакового розміру та калібрують по довжині та товщині. Підготовлені напівфабрикати бланшують у воді при температурі не вище за 95°C, завдяки чому в картоплі зберігається більша частина вітамінів і мікроелементів. На завершальному етапі овочі злегка обсмажують в олії, упаковують і заморожують. У каталозі METRO ви знайдете багатий асортимент картоплі фрі різних видів і вартості. Любителям класичної страви рекомендуємо овочі у брусках різної товщини (6 x 6 мм, 9 x 9 мм, 11 x 11 мм), а також хвилясту картоплю фрі. Для запікання у духовці чи приготування на пательні підійде картопля скибочками по-селянськи, що чудово поєднується з грибами та овочами. Урізноманітнити меню, прикрасити повсякденний і святковий стіл допоможуть заморожені картопляні вироби: діпи, крокети, кульки, скибочки, гратени з сиром.