РАЦІОНАЛЬНИЙ ШОПІНГ: МЕНЮ ВІД ШЕФ-КУХАРЯ І СПИСОК ЗАКУПІВЕЛЬ

Щоб харчування було зручним і простим, шеф-кухар також підготував для вас професійні поради. Вони стануть корисними під час закупівель і приготування.

• Виберіть для себе найкориснішу й найпридатнішу олію за властивостями: олія-спрей з авокадо, кокосова, арахісова, рапсова, кунжутна, топлене масло.
• Смажте на мінімальній кількості олії й жиру або додавайте в салати за призначенням.
• Додайте в раціон імбир, часник, перець чилі свіжий або маринований, адже це не тільки зміцнить імунітет, а й підвищить настрій та апетит.
• Використовуйте тільки якісну сіль, бажано морську або гімалайську — це насичений природний підсилювач смаку. Або азійські соуси, як-от соєвий, рибний, що стануть вам у пригоді та замінять сіль.
• Не забувайте про якісні спеції, вони мають бути свіжі, бажано цільні. Просмажте їх перед тим, як молоти. Сміливо використовуйте гарно підібрані готові мікси спецій, вони також прискорять процес приготування.
• Зберігайте ваші продукти свіжими, митими та за низьких температур у відповідних шухлядках.
• Використовуйте різноманітні овочі — свіжі та ферментовані. Якщо нема свіжих овочів, використовуйте якісні заморожені. Велика кількість пряних трав не тільки додасть пікантного смаку, але ще й принесе користь здоров’ю.
• Дотримуйтеся режиму періодичного харчування, не переїдайте та не голодуйте.
• Завжди майте прості поживні перекуси та пийте багато якісної води.
• Довгі приготування перекладіть на модні сучасні гаджети, як-от мультиварка або духовка.
• Якщо з'являється відчуття голоду на вечір — з’їжте трохи горіхів.